Великий пост 2017: что можно есть, меню на каждый день, таблица

загрузка...

Чаще всего пост у христиан связывают с воздержанием от пищи. Действительно, соблюдение поста – это, прежде всего, отказ от большинства мирских удовольствий, одним из которых является употребление продуктов питания животного происхождения. Но Великий пост – еще и подготовка к главному празднику верующих – Христову Воскресенью. Поэтому подойти к нему необходимо с особым вниманием. Что можно есть в 2017 году, а от чего отказаться? Таблица разрешенных продуктов и меню на каждый день помогут разобраться и осилить этот период, очистившись физически и духовно.

Великий пост 2017 – что следует знать

У православных Великий пост по-другому известен как Четыредесятница. Название появилось неслучайно, ведь длительность поста составляет 40 дней плюс неделя перед Пасхой. В 2017 году он начинается 27 февраля. И включительно по 15 апреля верующие должны сохранять умеренность во всем, не только в пище. Правда, большинство в первую очередь интересует вопрос, как соблюдать Великий пост 2017: что можно есть, меню на каждый день, таблица – вот главные аспекты, требующие внимания.

В основном запрет касается мясной пищи. Также Церковный Устав требует частичного ограничения в употреблении рыбы. Частичный – то есть не во все дни. Из-за этого и появляются проблемы – ведь определить, что можно есть в конкретный день, без подсказок сложно. Специальные таблицы и заранее подготовленное меню на каждый день, безусловно, окажутся хорошей поддержкой. Но сначала обратимся к основным правилам. Без их понимания есть риск допустить ошибки.

Главные ограничения Великого поста 2017

Трапеза для христиан в этот период подчиняется нескольким важным правилам. Не учитывая их, пользоваться таблицей или меню правильно не получится. Принципиальные требования к соблюдению Великого поста представлены ниже.

  1. Наиболее строгими считаются первая и последняя недели. Нередки случаи, когда постящиеся, по сути, соблюдают только их. Такой вариант не запрещен, но полноценное воздержание от пищи требует особого меню и в остальное время. По этой причине представленная здесь таблица дается на каждый день.
  2. Запрет касается любой животной пищи. Это не только мясо, но и молокопродукты, а также яйца. В таблице для каждого дня вы не встретите упоминаний о мясе или молоке.
  3. В будни предполагается единственный прием пищи. И только в выходные дни меню рассчитывается сразу на обед и ужин. В таблице подобное не отражено – придется запомнить самим.
  4. Холодные и горячие блюда тоже «разносятся» по дням. Вторник и пятница – это дни, когда разрешено есть горячее. Понедельник, среда и пятница отводятся под холодное. Кроме того, в будни нельзя добавлять растительное мясо. Разрешено это только в выходные (как и вино, но лишь виноградное).
  5. Самые строгие дни Великого поста – первый понедельник и последняя пятница (Страстная Пятница). Употребление чего-либо в эти дни запрещено полностью. В Страстную Субботу отказ от пищи некоторые верующие тоже «практикуют». Но Устав ограничений здесь не накладывает. Видно это и по таблице.

Любое меню на каждый день строится на основе этих правил. Более подробно и в сжатом виде те же самые требования отражены в представленной таблице. И все-таки это недостаточно подробное описание. Для соблюдения Великого поста 2017 стоит выяснить, что можно есть. Тогда выбрать подходящие яства труда не составит.

Что можно есть во время Великого поста 2017

Неверно считать, что пост, даже такой длительный и строгий, обязательно обрекает на постоянное голодание и потерю сил. Составив меню на каждый день правильно и пользуясь таблицей, можно обеспечить себе полноценный и разнообразный рацион. Далее перечислим и вкратце опишем, что можно есть со спокойной душой в этот период. К разрешенным относятся следующие продукты.

  1. Черный хлеб. Помимо, собственно, хлеба, можно есть и хлебцы. Тем не менее, именно черный хлеб, особенно несвежий, должен постоянно присутствовать в меню.
  2. Любые крупы. И уже здесь открываются просто огромные возможности. Ведь каши из круп различаются вкусовыми качествами, достаточно питательны и несложны в приготовлении. Они вносят в меню на каждый день невероятное разнообразие.
  3. Овощи, ягоды, фрукты. На них церковного запрета нет. Естественно, нужно соблюдать меру. Хотя бы по той причине, что непомерное употребление фруктов и ягод может привести к гипервитаминозу. Помимо самих продуктов, можно есть и варенье из них. То же самое относится к сухофруктам и орехам. Опять же, их следует есть не слишком часто и много. Овощи употребляются не только в сыром виде, но и в подверженном термической обработке, маринованном, соленом.
  4. Грибы. Способов их приготовления множество. И ни один не запрещен.
  5. Бобовые культуры. Для любителей фасоли, коих довольно много, Великий пост 2017 может оказаться даже в удовольствие. Также в меню на каждый день можно включать горох или чечевицу – кому что больше нравится.
  6. Мед. Конечно, если нет аллергии на продукты пчеловодства. С медом получаются отличные десерты для тех, кто не представляет собственную жизнь без сладкого.
  7. Рыба. Но она разрешена только в Вербное воскресенье. В 2017 году это 9 апреля. Также не накладывается строгий запрет на рыбу за 2 дня до этого – 7 апреля, то есть на Благовещенье. В остальные дни, согласно Уставу, рыбу есть воспрещается.

Список получается не таким уж «голодным». И с его помощью подготовить меню на каждый день удастся намного проще. К нему, собственно, теперь и перейдем. Вариантов составления меню множество. Понятно, что будет представлен только возможный вариант, а разнообразить его получится и самостоятельно при желании.

Меню на каждый день Великого поста

Длительность поста составляет шесть недель. Какие-то дни в меню повторяются, в какие-то есть особые запреты, а некоторые предназначены буквально для отдыха (то есть в них допускаются послабления). В сжатом виде все то же меню на каждый день для Великого поста 2017 представлено в таблице. А здесь более подробно распишем каждый из дней, чтобы отказ от пищи был грамотным с церковной точки зрения.

Неделя первая (27 февраля – 5 марта)
Понедельник Не употребляется никакая пища. Один из самых строгих дней, знаменующий начало Великого поста 2017. Но это не значит, что достаточно только голодать. Это период для молитв, смирения, сближения с Богом.
Вторник Постепенный переход к, собственно, посту. Рекомендуется включать в меню в этот день только черный хлеб и простые напитки без сахара – чай, квас.
Среда Основа меню – сырые продукты растительного происхождения. Можно есть при желании все тот же хлеб, орехи.
Четверг Все то же самое, что и в предыдущий день. В меню можно добавить сухофрукты для разнообразия.
Пятница Здесь есть особое требование – заниматься готовкой в этот день нельзя. Есть можно только сырую пищу. При этом нужно помнить, что под запретом и растительное масло.
Суббота. Дополнением к рациону предыдущего дня становятся соки. Но только яблочный и виноградный. Некоторые священники допускают употребление растительного масла и горячего, но это, скорее, исключение для тех, кто тяжело переносит Великий пост.
Воскресенье Разрешена горячая еда, что отражено в таблице. И, как указывалось ранее, растительное масло в меню тоже включается. Есть еще одно послабление – красное вино (в «символических» объемах).

Не всегда соблюдение этого меню на каждый день переносится легко. Но, если выдержать начало Великого поста 2017, дальше будет проще. Поэтому переходим к рассмотрению следующей недели и рекомендованных в этот период продуктов из таблицы.

Неделя вторая (6 марта – 12 марта)
Понедельник Основу меню составляют свежие овощи. К ним добавить черный хлеб и небольшое количество фруктов. Последующие недели начинаются с такого же набора.
Вторник Помимо обычной крупы и вареных овощей можно добавить немного варенья или молокопродуктов (они, к слову, для Великого поста 2017 вовсе не запрещены).
Среда В меню включаются все те же сырые овощи, что и в понедельник. Вариант с послаблением – солянка с капустой, естественно, без мяса.
Четверг Каша (гречневая, овсяная). Готовить на воде, меню в этот день допускает растительное масло, легкие заготовки на зиму – те же соленые грибы и овощи.
Пятница Винегрет или салат из сырых овощей. Никакого масла.
Суббота К обычному меню, допускающему горячее, можно добавляться домашние консервы. Разрешено масло. На этот день, кроме того, приходится родительская суббота. Обычно его отводят под посещение кладбища.
Воскресенье В отличие от других дней, в этот разрешены 2 приема пищи. Как вариант – жареный картофель на растительном масле, огурцами, помидорами. Разрешено красное вино в скромных количествах.

На самом деле, из таблицы заметно, что здесь для Великого поста 2017 используются почти все разрешенные продукты. Не допускается употребление только рыбы. Но при этом нужно помнить, что каждая трапеза обязательно умеренная. Вставать из-за стола нужно голодными, а не набившими живот.

Неделя третья (13 марта – 19 марта)
Понедельник День, отведенный под сухоядение. Черный хлеб с медом, не подверженные термической обработке овощи.
Вторник Можно приготовить без масла вареные голубцы (и, конечно, без мяса). Или овощной салат с вареным картофелем.
Среда Опять же, сухоядение. Только теперь в меню можно включить орехи и зелень. В орехах есть растительные жиры, которые быстро и надолго насыщают организм и дают энергию.
Четверг Хороший вариант – какое-нибудь легкое блюдо с фасолью. Например, лобио. Или вареная чечевица. Она тоже богата питательными веществами.
Пятница Ничего варить или жарить нельзя, поэтому надо питаться фруктами, овощами, грибами.
Суббота Винегрет и рассольник – хорошая трапеза для этого дня Великого поста 2017. Еще одна родительская суббота – день, когда вспоминают ушедших и посещают кладбище.
Воскресенье Легкий день, когда допустимы вареные блюда с маслом. Можно приготовить котлеты из протертого картофеля, борщ (разумеется, без добавления мяса). Немного вина, исключительно красного виноградного.

 

Неделя четвертая (20 марта – 26 марта)
Понедельник Начинается эта неделя Великого поста 2017 с сухого дня. Салат из свежих овощей с добавлением ореха и/или меда.
Вторник Для этого дня подходит суп с морковью и чечевицей (или горохом). Любители сладкого могут побаловать себя желе из фруктов или вареньем.
Среда Следующий день для сухоядения. Пережить его помогут сухофрукты, свежие овощи.
Четверг Можно сделать печеную картошку с капустными щами. Не надо забывать про маринованные или жареные грибы.
Пятница Весь день в пищу употребляются овощи и другие продукты, не требующие приготовления: ягоды, фрукты, черный хлеб.
Суббота Пшенная каша на воде с добавлением сухофруктов или изюма. Растительное масло не возбраняется. Еще раз напомним, что и эта суббота – родительская.
Воскресенье Каша гречневая. Жареные лук с морковью, гречка с овощами. Поддержать истощенный к этому дню организм поможет свежая зелень.

Ничего непривычного в этой части меню на каждый день нет. В качестве более информативной и простой «поддержки», опять же, окажется полезной таблица с указанием подходящих продуктов. Дальше остается уже меньше половины Великого поста 2017, поэтому у тех, кто продержался до этого момента, сил должно хватить и на дальнейшие ограничения.

Неделя пятая и шестая (27 марта – 2 апреля, 3 апреля – 9 апреля)

Эти недели представим вместе, поскольку они почти полностью повторяют все предыдущие. Также соблюдается чередование «холодной» и «горячей» пищи без добавления масла в будни. В выходные добавляются растительные масла для готовки. Но шестая неделя Великого поста 2017 имеет свои отличия, точнее послабления.

Они касаются двух ранее названных праздников – Благовещенья и Вербного воскресенья. Так, 7 и 9 апреля разрешается не только горячая пища с использованием масла, но и рыба. В 2017 году эти дни «попали» рядом. И они добавят сил перед самой строгой и ответственной неделей – Страстной. Еще раз подчеркнем, что, несмотря на послабления, все равно нельзя включать в меню на каждый день мясную пищу, яйца, молокопродукты и заправки на их основе.

Неделя седьмая (10 апреля – 16 апреля)
Понедельник-четверг Начинается Страстная неделя с полного запрета на употребление каким-либо образом обработанных продуктов на протяжении четырех дней. Овощи, фрукты, черный хлеб – основной рацион в это время. Только в четверг допускаются послабления – можно принять в пищу размоченную в воде крупу (гречку).
Пятница Прикасаться к еде нельзя. Из напитков только вода. Можно встретить рекомендации, что в этот день допускается употребление черствого черного хлеба. Но здесь каждый решает для себя, учитывая собственное состояние.
Суббота По возможности от пищи лучше воздержаться. Хотя она и не запрещена. Мало того – нет запрета даже на горячее, что видно по таблице.
Воскресенье Завершение Великого поста 2017. Приходит Пасха, снимаются все запреты.

В целом, Страстная неделя – это время, когда желательно есть как можно меньше, а в последние два дня перед Пасхой – отказаться от еды совсем. Но, конечно, такие жесткие ограничения на мирских обычно не распространяются. Поэтому ничего греховного в сухоядении нет.

Таблица для меню Великого поста 2017

Мы познакомились с подробным меню на каждый день. Теперь осталось только посмотреть таблицу, в которой правила приема пищи в каждый из дней представлены кратко и понятно. Из таблицы видно, как выглядит трапеза. Если использовать ее, получится соблюдать все требования Великого поста, не боясь запутаться.

Великий пост – время очищения, и не только физического

Следовать Церковному Уставу или нет – каждый решит сам. Хотелось бы под конец сказать только о том, что Великий пост 2017-ого или любого другого года не надо воспринимать как диету или возможность для похудения. Безусловно, произойдет очищение организма, улучшится пищеварение и фигура. Но все-таки основная цель этих семи недель – очистить себя душевно. Если ставить перед собой именно такую задачу, то ограничения в пище не будут невыносимым бременем.

загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению