Топинамбур: польза и вред, кулинарные рецепты

Живот образуется из-за 3-х продуктов. Не ешь их, и он начнет уходить...
Читать далее >>

В народе топинамбур больше известен как земляная груша. Это один из интереснейших продуктов, который примерно с XVIII века стал популярным среди соотечественников. Топинамбур обладает многими полезными качествами, подходит для приготовления интереснейших блюд по довольно простым рецептам. Но не стоит забывать, что некоторым людям земляная груша может нанести и определенный вред.

Если точно представлять, какими качествами наделен топинамбур, выбрать подходящие рецепты с ним будет намного проще, ведь кулинарных хитростей здесь немало. Качествам растения для начала и нужно уделить внимание. Возможности земляной груши определяются ее химическим составом. Наиболее важными для здоровья элементами, присутствующими в топинамбуре, можно назвать такие.

  1. Богатый набор витаминов. В топинамбуре есть витамины A, E, PP. Также топинамбур содержит большую долю аскорбиновой и никотиновой кислоты.
  2. Множество макроэлементов и микроэлементов. Используя рецепты, предполагающие приготовление из топинамбура, можно снабдить организм достаточным количеством фосфора, кальция, цинка, железа.
  3. Клетчатка. Она особенно важна для тех людей, у которых наблюдаются проблемы с пищеварением. Клетчатка стимулирует перистальтику намного лучше лекарств.
  4. Сложные сахара. Топинамбур позволяет надолго утолить голод, поскольку присутствующие в нем углеводы медленно усваиваются и дают возможность в течение длительного времени испытывать чувство сытости.

Теперь можно более точно сказать, какими качествами наделен продукт. Поэтому стоит подробнее остановиться на данном аспекте дальше.

Полезные свойства и вред

В принципе, при правильном приготовлении топинамбур проявит исключительно пользу. Но все-таки при определенных противопоказаниях лучше отказаться от его употребления. Основная польза сводится к следующему.

  1. Обеспечивает противовоспалительное действие. Топинамбур позволяет снизить воспаление, а также вывести из организма вредные вещества.
  2. Улучшает состав крови. Особенно большую пользу заметят люди, страдающие от гипертонии или ишемической болезни.
  3. Поддерживает остроту зрения. С помощью топинамбура можно снизить вред, который внешние факторы оказывают на остроту зрения.
  4. Снижает уровень холестерина. Поэтому можно употреблять топинамбур для профилактики болезней сердца и сосудов.
  5. Нормализует функционирование ЖКТ. Благодаря топинамбуру получается поддерживать в норме процесс пищеварения и избавляться от токсинов, скапливающихся в кишечнике.

Но все-таки перед тем, как обращаться к рецептам, стоит узнать о вреде. Он может приводить к некоторым негативным последствиям, которые проявляются не у всех людей, но все равно могут возникать. Преимущественно вред состоит в следующем.

  1. Повышает риск развития метеоризма. Не рекомендуется использовать топинамбур тем, кто склонен к подобному состоянию.
  2. Оказывает вред при непереносимости. Нельзя исключать, что все присутствующие в топинамбуре компоненты нормально воспринимаются организмом.

Если исходить из описанного выше, можно точно сказать, что правильные рецепты позволят буквально обнажить лучшие качества корнеплодов и приготовить полезнейшие блюда.

Лучшие рецепты

Придумано огромное количество кулинарных тонкостей при приготовлении земляной груши. Но наибольшую пользу организму могут принести следующие варианты приготовления топинамбура.

  1. «Зеленый салат». Этот рецепт предполагает, что сначала клубни земляной груши очищаются, после чего их трут на крупной терке. К натертому топинамбуру можно добавить зелень или стрелки лука. Если также заправить салат небольшим количеством растительного масла, вреда для здоровья не будет.
  2. Салат с редисом. Общие принципы приготовления у этого рецепта такие же, как в предыдущем случае. Но вместо зелени топинамбур, потертый на крупной терке, смешивают с измельченным редисом. Можно добавить немного горькой редьки и соли. Такое прекрасное сочетание дает огромную пользу. Кроме того, этот кулинарный шедевр оценят любители диет, ведь блюдо получается низкокалорийным.
  3. Салат с вареным яйцом. К натертому топинамбуру добавляют измельченное сваренное вкрутую яйцо и зелень. Не будет вреда, если также заправить блюдо каким-либо легким салатным соусом. Любители соленых огурцов могут добавить еще и этот продукт.

Конечно, получится найти и немало других рецептов. Но описанные выше приносят наибольшую пользу. А если учесть, что вред земляной груши минимален, можно смело включать такие блюда в свой рацион.

Надоел свисающий живот? Минус 7 кг за 7 дней, если на завтрак пить обычный...
Читать далее >>
Живот образуется из-за 3-х продуктов. Не ешь их, и он начнет уходить...
Читать далее >>
Чтобы убрать толстый слой жира с живота и боков, пейте натощак...
Толстый живот сдуется за 3-5 дней! Так худеют в Европе! >>
Медики "побледнели"! Суставы будут как в 20 лет! Читайте, пока не удалили!
Подробнее >>

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению