Спагетти болоньезе

Живот образуется из-за 3-х продуктов. Не ешь их, и он начнет уходить...
Читать далее >>
Чтобы убрать толстый слой жира с живота и боков, пейте натощак...
Толстый живот сдуется за 3-5 дней! Так худеют в Европе! >>

Разновидности соуса болоньезе есть даже в итальянских источниках, не говоря уж о всемирной практике. Отыскивать самый верный рецепт — занятие для профессионалов, а взять все самое аппетитное и приготовить сможет любой. Главное – выбрать хорошие продукты и готовить с отличным настроением.

Для приготовления Вам потребуются:

  • 200 грамм свинины;
  • 400 грамм говядины;
  • 100 грамм моркови;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 50 грамм сельдерея стеблевого;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 40 миллилитров оливкового масла;
  • 150 грамм томатного пюре или очищенных помидор;
  • 0,5 стакана белого вина (сухого);
  • 1 стакан говяжьего бульона;
  • 2 чайные ложки базилика (сушенного);
  • 500 грамм спагетти;
  • 150 миллилитров сливок 20-22%;
  • 1.5 чайные ложки соли и перца.

Приготовление.

Мясо, нужно очистить от ненужного жира и жил, необходимо превратить в фарш.

Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, лук нарежьте соломкой, чеснок размельчите, а морковь потрите на крупной терке. Обжарьте лук и чеснок на сливочном, добавив растительного масла, пока смесь не станет прозрачной, добавьте сельдерей и морковь и готовьте на небольшом огне, при этом помешивая, в пределах 5 минут.

Приготовленный фарш поместите в горячую сковороду с не очень большим числом масла и поджаривайте, помешивая лопаткой, разбивая мясные комочки. Можно предварительно мелко нарезать бекон и обжарить, а фарш поджаривать на вытопленном из бекона жире. В случае если решили использовать бекон, необходимо выбрать самый качественный.

После того, как мясо перестанет быть розовым, добавьте вино и оставьте готовиться, пока вся жидкость не испарится.

Добавьте в мясо бульон, затем томатную пасту или томатное пюре.

Добавьте специи и овощи, размешайте и готовьте под крышкой на довольно небольшом огне на протяжении часа, не забывая помешивать.

В то время, когда готовится соус, вы можете отварить пасту (инструкция написана на упаковке), недоваривая 1-2 минутки.

Когда мясо станет совершенно мягким, добавьте сливки, размешайте и доведите до кипения.

Спагетти подавайте горячими, выложив поверх соус.

Надоел свисающий живот? Минус 7 кг за 7 дней, если на завтрак пить обычный...
Читать далее >>
Живот образуется из-за 3-х продуктов. Не ешь их, и он начнет уходить...
Читать далее >>
Чтобы убрать толстый слой жира с живота и боков, пейте натощак...
Толстый живот сдуется за 3-5 дней! Так худеют в Европе! >>
Медики "побледнели"! Суставы будут как в 20 лет! Читайте, пока не удалили!
Подробнее >>

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению