Соевые продукты – польза и вред

загрузка...

Интерес к продуктам из сои проявляют обычно вегетарианцы, поскольку соя очень богата на белок, который в других случаях можно получить только при употреблении молокопродуктов, мяса и яиц. Но настолько ли полезна эта пища, чтобы можно было снабжать организм нужными питательными веществами, не причиняя ему никакого урона?

Состав сои

Полезные и вредные свойства сои и продуктов из нее связана с тем, что питание, в которое они включаются, получается богатым на белок и аминокислоты. При это нужно учесть, что соя является продуктом растительного происхождения. Поэтому соевый белок хорошо принимается организмом даже тех людей, которые страдают непереносимостью коровьего молока. Но состав соевого молока, сыра и мяса включает не только аминокислоты, но и потенциально вредные для человека вещества.

Польза

  1. За счет наличия большого количества белка продукты из сои эффективно заменяют мясо. Они способны дать возможность для поддержания полноценного рациона даже вегетарианцам. Польза состоит в том, что отказ от продуктов животного происхождения не может нанести человеку вред, если он употребляет соевые.
  2. При употреблении продуктов не может возникнуть аллергия. Особенно это относится к соевому молоку.
  3. Изофлавоны, содержащиеся в сое, предотвращают развитие рака простаты и груди.
  4. Соевое волокно дает большую пользу сердцу – укрепляет его, защищает от болезней, способствует снижению уровня холестерина.
  5. Рацион, богатый на сою, облегчает симптомы менопаузы, при этом не обладая тем вредом, который потенциально может нанести гормональная терапия.
  6. Плюс употребления соевого молока или сыра связана еще и с их низким гликемическим индексом. Даже те люди, что страдают сахарным диабетом, могут включать их в свой рацион без опасений.
  7. Соя помогает спортсменам поддерживать мышцы в хорошем состоянии за счет большого количества белка.
  8. Продукты, полученные на основе сои, содержат значительное количество витаминов B, E и лецитина.

Вред

Вред, который можно получить от приема в пищу сои, нельзя называть «гарантированным». В частности, заметные отрицательные воздействия, которые она способна нанести, полностью не доказаны, но и не исключены. Поэтому, говоря о вреде такой пищи, например, соевого соуса при диете, нужно понимать, что он гипотетический.

  1. Диета, основанная только на соевой пище, может привести к снижению кальция в организме. Этот вред является “платой” за то, что продукты такого рода имеют растительное происхождение.
  2. Нет точных данных о том, какие аллергические проявления могут возникнуть при употреблении сои. Но замечено, что она иногда вызывает зуд, диарею, головные боли, хрип, кашель.
  3. Изофлавоны, которые содержатся в таких продуктах, гипотетически могут нанести вред щитовидной железе.
  4. Вред фитоэстрогенов также до конца не доказан, как и их польза. Возможно, они снижают репродуктивную функцию и в целом изменяют гормональный фон.

На самом деле, почти каждый из пунктов можно подвергнуть сомнению. Поэтому непросто сказать, каких свойств у продуктов из сои больше. Это значит, что на них не стоит полностью строить собственную диету.

Надоел свисающий живот? Минус 7 кг за 7 дней, если на завтрак пить обычный...
Читать далее >>
Живот образуется из-за 3-х продуктов. Не ешь их, и он начнет уходить...
Читать далее >>
Чтобы убрать толстый слой жира с живота и боков, пейте натощак...
Толстый живот сдуется за 3-5 дней! Так худеют в Европе! >>

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению