Польза и вред съедобных каштанов

Живот образуется из-за 3-х продуктов. Не ешь их, и он начнет уходить...
Читать далее >>
Чтобы убрать толстый слой жира с живота и боков, пейте натощак...
Толстый живот сдуется за 3-5 дней! Так худеют в Европе! >>

Наибольшую популярность каштаны приобрели во Франции, где в честь удивительного растения даже устраивают праздники. Съедобный сорт этого растения также известен под именем «благородный». А вот каштаны, которые используются для озеленения, в пищу не пригодны. На постсоветском пространстве о них известно немногим, но в странах Северной Америки и Азии продукт достаточно популярен.

Традиционно каштаны предлагаются в жареном виде. Их пикантный вкус способен разнообразить любое блюдо. Жареные каштаны выступают в качестве гарнира на рождественском застолье в католических странах. Особые вкусовые качества и полезные свойства продукта объясняются многокомпонентным составом. Продукт богат белками и сложными углеводами. Орехи каштана по питательности и содержанию крахмала сопоставимы с картофелем. В состав продукта входят дубильные вещества, аминокислоты, органические кислоты, сапонины. Продукт обладает высокой энергетической ценностью и может быть рекомендован для повседневного питания.

Польза для здоровья

Орехи каштана богаты микроэлементами, участвующими во многих процессах жизнедеятельности. Польза объясняется сбалансированным составом, так же как и вред, о котором должны помнить все любители экзотических продуктов.

Можно готовить солеными и сладкими. Из них получаются вкусные гарниры и самостоятельные блюда. Продукт характеризуется высоким содержанием белка, а значит, подумать о введении в рацион каштанов должны те, кто предпочитает проводить время в спортзале. Это еще и природный энергетик. Они придают жизненных сил, повышают работоспособность, наделяют энергией. При этом продукт отличается малой калорийностью. Высокое содержание протеинов делает каштановые орешки незаменимым блюдом в  рационе вегетарианцев.

Среди полезных свойств продукта:

  • способствует снижению веса – отличное блюдо для худеющих. Они насыщают белками и при этом не нагружают пищеварительную систему. Благодаря высокой питательности, продукт надолго избавляет от чувства голода и помогает регулировать аппетит;
  • увеличивает рост мышечной массы – полезно употреблять спортсменам. Каштановые орехи улучшают рост мышечной массы, снижают болезненность после тренировок, форсируют метаболические процессы;
  • способствует очищению организма – оказывают благотворное действие на пищеварительную систему, стимулируют выведение продуктов распада.,
  • укрепляет сосуды – продукт оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему, препятствует повышению уровня холестерина, регулирует уровень сахара в крови.

В медицине наибольшее распространение получил конский каштан, именно его используют для приготовления целебных отвалов и настоек. Но и съедобные совершенно не уступают в пользе своему лечебному сородичу. Продукт, потребляемый внутрь, поможет укрепить сосуды и улучшить микроциркуляцию крови.

В лечебных целях используют не только плоды, но также листья и соцветия. Из них готовят лечебные отвары, которые будут полезны при цистите и почечных заболеваниях.

Плоды каштана обладают антиоксидантным действием. Они устраняют проблемы с пищеварением, улучшают обмен веществ, снижают риск развития заболеваний бронхолегочной системы.

Употребляются в свежем виде, также их подвергают термической обработке. Лучшими вкусовыми качествами характеризуются жареные каштаны. Также плоды отваривают и запекают в духовке. Время запекания составляет от 15 до 30 минут. Перед закладкой в духовку необходимо срезать кончик, иначе каштаны могут взорваться в духовом шкафу. После приготовления плоды очищаются от кожуры и заправляются сливочным маслом.

Вредные эффекты

Продукт сравнительно недавно начал покорять постсоветское пространство, поэтому немногие знают, как правильно потреблять орехи каштана. Еще хуже обстоит дело с идентификацией самого продукта. Многие ошибочно думают, что съедобный и конский сорта каштана – это одно и то же. Данная ошибка может серьезно навредить здоровью человека. Несмотря на внешнюю схожесть благородного и конского каштана, они имеют существенные различия по составу.

Каштаны могут вызывать аллергические реакции. При переедании нередко возникает тошнота, и появляются боли в желудке. Отказаться от придется при почечной недостаточности и хронических заболеваниях сердца. Беременность и период лактации также не лучшее время для гастрономических экспериментов. Запрещено употреблять при диабете и серьезных недугах системы кроветворения.

Чрезмерное потребление каштана может привести к запорам, вздутию живота, дискомфорту.

Как готовить каштаны

Подходят для приготовления десертов и основных блюд. Их запекают, очищают от кожуры, сделав надрезы крест-накрест и измельчают. Пюре из каштанов подходит для приготовления теста. Подобным образом делают каштановые печенья и кексы, пирожные и пироги.

Съедобные плоды хорошо сочетаются с мясом. Орехи можно тушить вместе с мясом в духовке, жарить на сковороде и варить в бульоне. Дополнением к продукту может стать соус из гранатового сока, молочно-сливочный или сырный соус.

Предлагается готовить каштаны в мультиварке и микроволновой печи. Важно обязательно сделать надрез на кожуре каштанов, а к орехам добавить немного жидкости: воды или бульона.  Плоды быстро распариваются и легко очищаются. Время приготовления составляет 10 минут. Следует знать, что каштаны теряют свои вкусовые  свойства при остывании, поэтому на стол их подают максимально горячими. Пропаренные каштаны можно обжарить на сливочном масле для улучшения вкуса и аромата продукта. Готовые каштаны отличаются мягкостью и пружинят при сжатии.

Надоел свисающий живот? Минус 7 кг за 7 дней, если на завтрак пить обычный...
Читать далее >>
Живот образуется из-за 3-х продуктов. Не ешь их, и он начнет уходить...
Читать далее >>
Чтобы убрать толстый слой жира с живота и боков, пейте натощак...
Толстый живот сдуется за 3-5 дней! Так худеют в Европе! >>
Медики "побледнели"! Суставы будут как в 20 лет! Читайте, пока не удалили!
Подробнее >>

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению