Диета при панкреатите поджелудочной железы: что нельзя

загрузка...

Нарушение в работе поджелудочной железы приводит к плохому самочувствию, острым болям и невозможности качественно переработать пищу. В поджелудочной железе вырабатываются пищеварительные ферменты, и происходит предварительная переработка пищи и её дробление на простые составляющие. Есть вообще самые разные ферменты для пищеварения, и каждый из них важен.

Поджелудочная железа синтезирует инсулин, поэтому проблемы с её деятельностью резко увеличивают риск заболевания диабетом. Сохранить здоровье поможет специальная диета при панкреатите поджелудочной железы – что нельзя есть, а какие продукты окажутся полезны для людей с ослабленной поджелудочной железой?

Что нельзы при панкреатите поджелудочной железы

Сокрушительный удар по поджелудочной железе наносят жиры и алкоголь, потреблять которые категорически нельзя. Больные с панкреатитом знают, что даже минимальная доза спиртного может привести к обострению заболевания. Залогом быстрого выздоровления является диета с исключением жирных, острых и сладких блюд.

При острой форме рекомендован голод. Первые 2-3 дня пациенту запрещено вообще что-либо есть. Ему назначаются солевые растворы и внутривенное введение глюкозы для поддержания жизненных сил. Иногда голодание может длиться до 7 дней, что зависит от тяжести состояния больного. В этом случае лечебное голодание будет очень полезно. Постепенно пациент переходит на разнообразную, но постную пищу.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: что нельзя

[ydr]Что нельзя есть при такой диете? К вредным продуктам, пагубным для поджелудочной железы относят:

  • копчености,
  • кондитерские изделия,
  • кислые соки,
  • животные жиры,
  • пряности.

Для снятия болезненных симптомов и улучшения пищеварения рекомендована минеральная вода. Концентрация минеральных веществ в составе лечебной воды и дозировка определяется врачом. Что нельзя при панкреатите поджелудочной железы, и какую диету выбрать для быстрого восстановления, также посоветует лечащий врач.

При хроническом панкреатите ограничения в питании будут иметь место постоянно, однако жесткого голодания следует избегать. Желательно организовать дробное питание до 7-8 приемов пищи. То есть речь идет по сути о дробном питании. При острой форме заболевания лучшим способом быстрого восстановления станет полный отказ от еды. При такой диете есть вообще нельзя, но можно пить жидкости. Пациентам рекомендованы к употреблению  отвары шиповника и смородины.

Через неделю можно вводить легко усвояемые продукты, преимущественно крупы и супы-пюре. Далее следует увеличить дозировку до 800 калорий в сутки. Через две-три недели пациент может вернуться к обычному объему, но придерживаться правил здорового питания.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: что нельзя

Примерное меню при панкреатите

[ydr]Завтрак следует начинать с овсяной или рисовой каши, приготовленной на воде. В первые дни после обострения заболевания, кашу на молоке желательно исключить, как и другие продукты, содержащие жир. Каша для питания должна напоминать по виду густой кисель. С той целью рисовую кашу протирают, а гречневую доводят до состояния супа и измельчают блендером.

В период реабилитации следует включить в рацион белковую пищу с низким содержанием жира. Это может быть отварная рыба с картофельным пюре, тефтели из куриного филе, мясо кролика, телятина, индейка. Для ежедневного рациона могут быть рекомендованы кисель из фруктов, картофельный суп-пюре, морковная запеканка или пудинг, белковый омлет. Желтки нежелательно использовать в пищу. Они дают большую нагрузку на поджелудочную железу.

Пациентам с хроническим панкреатитом будут полезны овощные супы-пюре и другие пюреобразные составы, которые легче усваиваются и не раздражают желудок. Любителям сладкого придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара. Восполнить углеводы можно посредством введения в рацион сладких овощей и фруктов, правда, их количество также должно быть ограничено до полного восстановления функций поджелудочной железы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению