В чем содержится железо

загрузка...
В чем содержится железо

Роль железа в поддержании хорошего состоянии организма очень велика. Концентрация этого элемента обычно не превышает 4,2 г. Большая часть объема элемента содержится в гемоглобине, в составе которого железо помогает транспортировать кислород к тканям. Поэтому довольно важно знать, в чем содержится железо. При правильном составлении рациона можно насытить гемоглобин этим веществом, улучшить проведение нервных импульсов и в целом укрепить здоровье.

Статьи по теме:

Главный источник железа

Чтобы поддерживать организм в хорошем состоянии, нужно снабжать его данным микроэлементом в количестве не менее 1,5 мг за сутки. Правда, приходится учитывать еще и то, что лишь десятая часть железа может быть усвоена. Соответственно, суточная доза его поступления в организм поднимается до 15 мг. Больше всего элемента содержится в продуктах животного происхождения. Но рекордсмен в данном случае – мясные субпродукты. Прием в пищу печени, почек и языка позволяет поддерживать железо в крови на достаточном уровне. Хотя стоит сказать, что любые мясные продукты также содержат большую концентрацию такого микроэлемента. Говядине и свинине необходимо отдавать предпочтение в первую очередь.

Продукты, содержащие железо

Как уже и говорилось, любое мясо содержит немалую долю железа. Но важно знать точные цифры, на которые следует ориентироваться в процессе организации рациона.

  1. Мясные субпродукты в среднем содержат 10-15 мг минерала на 100 г веса. А особенно много его содержит свиная печень – 19 мг. Меньше всего железа среди продуктов данной группы можно найти в говяжьем языке – 5 мг.
  2. Говядина и свинина, мясо курицы и кролика уступают субпродуктам. В них содержится от 2 до 5 мг железа.
  3. Из морепродуктов, особенно богатых на железо, можно назвать креветок и моллюсков. Этот элемент в них содержится в пределах 2,5 мг.
  4. Полагаться на молокопродукты в процессе формирования диеты с высоким содержанием железа нельзя. Кроме того, что они содержат крайне малое количество этого вещества, среди их особенностей можно отметить еще и создание помех для его усвоения. Причина этого в наличии в составе кальция.
  5. Продукты, имеющие растительное происхождение, тоже могут содержать достаточное количество железа. В этой группе на первое место можно поставить грибы. В них содержится до 15 мг микроэлемента.
  6. Уступают им бобовые культуры. В горохе, фасоли, чечевице и бобах железа около 3-5 мг.
  7. Из фруктов стоит употреблять яблоки, абрикосы, бананы и персики. Содержание железа в них составляет до 4 мг.
  8. Такие овощи, как кукуруза, морковь, картофель, содержат немного железа (до 2 мг), но они тоже должны присутствовать в рационе.
  9. В кунжутном и тыквенном семени концентрация столь важного элемента достаточно велика – до 14 мг.
  10. Употребление миндаля, грецкого ореха, черники, клубники позволит организму получить некоторое количество железа – до 4,5 мг на 100 г. Только в случае черники этот компонент содержится в большей доле – около 7 мг, да по другим полезным свойствам черника явно опережает названные орехи я годы.
  11. При приеме в пищу гречки, пшеничного и ржаного хлеба можно получить в среднем 4-7 мг железа.

Конечно, это лишь приблизительные цифры. Тем более, продукт должен не только содержать нужный компонент, но еще и сочетаться с остальным рационом. Лишь при таком условии железо сможет хорошо усваиваться.

Получив информацию о том, в чем содержится железо и в каком количестве оно должно поступать в организм, можно приступить к составлению диеты. Необходимо только избегать ситуации, при которой может произойти передозировка этим микроэлементом. Она не способна привести ни к чему хорошему. Также смотрите симптомы нехватки железа.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

0

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/v-chem-soderzhitsya-zhelezo/