Творог в детском питании

загрузка...

У детей первые 12 месяцев жизни считаются самыми важными и сложными в жизни, ведь за первый год прибавка в росте ребенка, в среднем, составляет 20 см. Для маленького подрастающего организма требуются микроэлементы, углеводы, жиры, белки. Как же помочь организму малыша в обеспечении «строительным» материалом? Огромную пользу приносит присутствие творога в питании детей. Творог начинают давать детям уже с 5-6 месяца, а его полезность трудно переоценить.

Польза творога для детей

Это прекрасный кисломолочный продукт, богатый фолиевой кислотой, витаминами В2, В12, солями натрия, калия, фосфора, кальция, в нем присутствуют значимые количества витаминов В6 и РР. Также пользу творога можно определить содержанием в нем достаточного количества белка (в 100 г продукта до 7-10 г), к примеру, альбумина, легко усваиваемым растущим организмом малыша. Настолько же просто усваивается Нестожен 1.

Белок, который содержится в твороге, обладает способностью легко расщепляться на аминокислоты, создающие в свою очередь молекулы новых белков. Вместе с этими жизненно важными аминокислота в состав творога входит достаточное количество метионина и триптофана, являющихся незаменимыми «кирпичиками» в строительстве пищеварительной и нервной систем. Фосфор и кальций являются основными составляющими зубов и костной ткани, а получение достаточного их количества в детском возрасте оказывает влияние на всю жизнь малыша. Творог не способствует повышению кислотности и раздражению желудка. Количество жира в нем может колебаться от 3,8 до 10%.

Как вводить творог в питание ребенка

[ydr]Творог вводят в питание с одной чайной ложки, и с течением времени доводят до 30-40 г в день. Рекомендуется использовать чистый творог, не содержащий красителей, ароматизаторов, наполнителей, добавок.

Приготовление творога в домашних условиях не представляет сложности, но тогда его польза поднимается на порядок выше.

Если у малыша существует необходимость в добавочном количестве кальция, можно готовить кальцинированный творог с добавлением в закваску 10%-ного раствора кальция хлористого, который продается в аптеках. На 350 мл молока добавлять 5 г хлористого кальция.

На современных молочных комбинатах и комбинатах детского питания производится большое количество творожка для детского питания. При покупке необходимо внимательно изучить этикетку, на которой обязательно должны быть указаны все компоненты (в состав многих входят загустители, консерванты, ароматизаторы, красители и т.д.), а также возраст ребенка, начиная с которого можно использовать этот творожок в рационе. Следует обязательно проверять сроки хранения и дату изготовления.

Творог, не имеющий в своем составе добавок и консервантов, сохраняется не более двух суток, при температуре не выше +8. Не следует использовать в детском питании творог, приобретенный с рук или на открытом рынке. Лучше всего готовить его самостоятельно или покупать в магазинах, которые специализируются на торговле детском питании.

Следует помнить, что именно на первых 12 месяцах жизни происходит закладка «фундамента здоровья» организма в целом, поэтому необходимо контролировать питание малыша, чтобы он вырос счастливым и здоровым. Рецепты блюд с творогом, вкусных и полезных, чтобы ваш ребенок удовлетворил потребность организма в белке, смотрите, перейдя по ссылке.

Комментарии 11

  • Анна

    Да, творожок очень полезен для малыша, я делаю творог на основе домашнего натурального йогурта. Ребенку очень нравится.

  • Алисия

    К счастью, творог нам из деревни «поставляют» родственники… базарному не доверяю (чистоплотность хромает), магазинному из-за добавок химических вредных

  • Liana

    Пока дочка была совсем маленькой, брала молочные продукты на молочной кухне, а потом в магазине специализированное питание для деток по возрасту. Творог очень важен, а родных в деревне со своим творогом у нас нет.
    Про покупки творога на рынках даже мысли не было.
    Теперь мы постарше, дочка с удовольствие ест растишку, это для деток-дошкольников.:)

  • Наталья

    мы тоже очень любим творожок, особенно творожные запеканки

    • Liana

      Кстати, запеканки из простоквашинского зерненого творога получаются обалденные. Именно из зерненого, вкус необычный.

  • дарья

    Детям обязательно давать творожок,начиная с 4 месяцев.Творог-это кальций!А маленьким детям он ой как не обходим,ведь они только начинают ползать,сидеть,ходить!

  • Алевтина

    А всегда готовила творожок сама! Кипятила молоко, добавляла в него кефир и отжимала. Нежнейший и свежайший получался! И вкусно и полезно!

  • Ольга

    Я тоже готовила творожок для сынишки всегда сама. Готовится очень просто. Пол литра молока ставила на огонь. В момент, когда молоко только начинает закипать, добавляла пол литра кефира и снимала с огня когда молоко створожится и опять только-только начинает закипать. Процеживала через несколько слоев марлевого мешочка, и в нем же вешала примерно на пол часа, чтобы лишняя влага стекла. Отличный получается творог. Только вот хранить его нельзя, лучше давать малышу сразу, свежим.

  • Анжелика

    Хочу сказать, что можно очень просто приготовить настоящий полезный творожок для детей. Попробуйте готовые закваски, я беру “Бакздрав”, тогда в твороге будут все положенные кисломолочные бактерии. Заливаю подогретую смесь из молока и закваски в мультиварку и оставляю на несколько часов, потом довариваю 12-15 минут и откидываю на сито. Наверное, такого творожка вы еще не пробовали, качество замечательное, без всякого крахмала и консервантов.

    • Настёнка

      Я тоже для приготовления творога использую закваску от БакЗдрав. Получается очень вкусный и нежный творожок.Дочка лопает с удовольствием,даже без сахара)

  • Lady D.

    Я раньше тоже с заквасками экспериментировала, разные покупала. А потом заколебало меня это.
    Покупаю в магазине растишки разных вкусов, кому йогурты, кому творожки, едят с удовольствием и добавки просят. Вкуснота и польза.:)
    И маме без хлопот. Кстати, сама тоже растишку в охотку с удовольствием, только мне 1 стаканчик — это мало, я все-таки по габаритам и по аппетиту не ребенок

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению