Топинамбур: фото, полезные свойства и противопоказания

загрузка...

Земляная груша – именно под этим названием известен топинамбур в народе. Корнеплод и впрямь чем-то напоминают грушу (см. фото), правда его наземная часть имеет большее сходство с подсолнечником. Как правильно использовать топинамбур – фото, полезные свойства и противопоказания к его применению будут подробнее рассмотрены в данной статье.

Состав, полезные свойства и противопоказания топинамбура

Топинамбур не требователен к почвам и не нуждается в особом уходе, нередко произрастает, как сорняк. Размножается клубнями, не боится морозов и сорняков. Этот корнеплод может вырасти, перезимовав на улице. Растение не накапливает нитратов, что особенно важно для тех, кто следит за своим питанием. Фото, полезные свойства и противопоказания к употреблению топинамбура помогут понять, насколько этот продукт важен в рационе, и от чего отказываются те, кто не употребляет земляную грушу.

Уникальный состав топинамбура делает данный продукт особенно ценным в питании диабетиков и людей, имеющих проблемы с лишним весом. Среди компонентов топинамбура:

  • пектины,
  • минеральные компоненты,
  • аминокислоты,
  • инулин,
  • витамины.

Те, кто не знает, как выглядит топинамбур, могут ознакомиться с фото, полезные свойства и противопоказания к употреблению будут рассмотрены ниже.

Топинамбур: фото

Помимо того, что топинамбур – один из малочисленных продуктов, который может быть использован при сахарном диабете, данный корнеплод обладает рядом других преимуществ:

  • укрепляет иммунитет – сбалансированный витаминизированный состав позволяет использовать данный корнеплод в качестве профилактики респираторных заболеваний;
  • выводит токсины – топинамбур подходит для питания в периоды сезонных и плановых разгрузок;
  • повышает гемоглобин – данной свойство делает топинамбур полезным продуктом для беременных;
  • улучшает пищеварение – топинамбур ускоряет процессы метаболизма и усиливает перистальтику кишечника;
  • снимает тошноту – в качестве лечебного средства при тошноте может быть использован сок топинамбура;
  • способствует похудению – данный овощ считается высоковитаминным диетическим продуктом, способствующим быстрому насыщению и очищению организма.

Прямых противопоказаний к употреблению топинамбур не имеет, однако в сыром виде он может спровоцировать метеоризм.  Не подходит людям, имеющим аллергические реакции.

Как готовить топинамбур

[ydr]Мы ознакомились с противопоказаниями и полезными свойствами топинамбура, фото рецептов готовых блюд помогут понять, что земляная груша может быть не просто вкусной и полезной, но и красивой. Любители топинамбура открывают новые рецепты приготовления этого корнеплода, которые позволяют использовать его для сервировки праздничного стола.

Полезным и питательным будет салат с топинамбуром, огурцом и томатом, заправленный растительным маслом.  Салат рекомендуется украсить зеленью кинзы или петрушки.

Топинамбур: фото

Топинамбур подходит для приготовления как сладких, так и соленых блюд и даже напитков. Кофе из топинамбура не уступает по качеству и полезным свойствам напитку из цикория. Для приготовления кофе промытую земляную грушу заливают кипятком на несколько минут, просушивают, обжаривают, размалывают на кофемолке. Полученный порошок заваривают, как кофе. В напиток можно добавлять измельчённый цикорий, корицу, липовый цвет, мед.

Для похудения будет полезен салат из зеленого яблока и топинамбура. Для его приготовления крупное яблоко очищают от кожуры и мелко нарезают. Топинамбур тщательно промывают и натирают на крупной терке, слегка подсаливают, заправляют лимонным соком или йогуртом. Для вкуса можно добавить чайную ложку меда.

При запорах и кишечной колике рекомендован сок из топинамбура, который отжимают и хранят в холодильнике не более 12 часов. В терапевтических целях выпивают по половине стакана свежего сока непосредственно перед едой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению