Соевые продукты – польза и вред

загрузка...
Соевые продукты – польза и вред

Интерес к соевым продуктам проявляются в первую очередь вегетарианцы, поскольку соя очень богата на белок, который в других случаях можно получить только при употреблении молокопродуктов, мяса и яиц. Но есть один вопрос, с которым должны разобраться все желающие употреблять соевые продукты: польза и вред их настолько ли хорошо сбалансированы, чтобы можно было снабжать организм нужными питательными веществами, не причиняя ему никакого урона?

Статьи по теме:

Почему соевые продукты могут принести пользу или вред?

Польза сои и продуктов из нее в первую очередь связана с тем, что питание, в которое они включаются, получается богатым на белок и аминокислоты. При это нужно учесть, что соя является продуктом растительного происхождения. Поэтому соевый белок хорошо принимается организмом даже тех людей, которые страдают непереносимостью коровьего молока. Но состав соевого молока, сыра и мяса включает не только аминокислоты, но и потенциально вредные для человека вещества. Это значит, что наряду с пользой, при их употреблении можно получить и немалый вред.

В чем состоит польза соевых продуктов?

  1. За счет наличия большого количества белка продукты из сои эффективно заменяют мясо. Они способны дать возможность для поддержания полноценного рациона даже вегетарианцам. Польза в данном случае состоит в том, что отказ от продуктов животного происхождения не может нанести человеку вред, если он употребляет соевые.
  2. При употреблении соевых продуктов не может возникнуть аллергия. В первую очередь это относится к соевому молоку.
  3. Польза изофлавонов, содержащихся в сое, состоит в предотвращении развития рака простаты и груди.
  4. Соевое волокно дает большую пользу сердцу – укрепляет его, защищает от болезней, способствует снижению уровня холестерина.
  5. Рацион, богатый на соевые продукты, облегчает симптомы менопаузы, при этом не обладая тем вредом, который потенциально может нанести гормональная терапия.
  6. Польза потребления соевого молока или сыра связана еще и с их низким гликемическим индексом. Даже те люди, что страдают сахарным диабетом, могут включать их в свой рацион без опасений.
  7. О пользе таких продуктов прекрасно знают спортсмены, ведь им соя позволяет в первую очередь поддерживать мышцы в хорошем состоянии за счет большого количества белка.
  8. Продукты, полученные на основе сои, содержат значительное количество витаминов B, E и лецитина.

Потенциальный вред соевых продуктов

Вред, который можно получить от приема в пищу сои, нельзя называть «гарантированным». В частности, заметные отрицательные воздействия, которые она способна нанести, полностью не доказаны, но и не исключены. Поэтому, говоря о вреде соевых продуктов, например, соевого соуса при диете, нужно понимать, что он в первую очередь гипотетический.

  1. Диета, основанная только на соевых продуктах, может привести к снижению кальция в организме. Этот вред является в первую очередь платой за то, что продукты такого рода имеют растительное происхождение.
  2. Нет точных данных о том, какие аллергические проявления могут возникнуть при употреблении сои. Но замечено, что она иногда вызывает зуд, диарею, головные боли, хрип, кашель.
  3. Изофлавоны, которые содержатся в таких продуктах, гипотетически могут нанести вред щитовидной железе.
  4. Вред фитоэстрогенов также до конца не доказан, как и их польза. Возможно, они снижают репродуктивную функцию и в целом изменяют гормональный фон.

На самом деле, почти каждый из пунктов, касающихся пользы и вреда, можно подвергнуть сомнению. Поэтому непросто сказать, чего больше имеют соевые продукты – польза и вред их насколько разнообразны и неоднозначны. Это значит, что на них не стоит полностью строить собственную диету.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

0

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/soevyie-produktyi-polza-i-vred/