Скумбрия, запеченная в духовке

Классический рецепт

Продукты:

  • 2 тушки скумбрии,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зелень петрушки или кинзы,
  • сок лимона,
  • 2 ст. л. оливкового или растительного масла,
  • душистый перец,
  • соль.

Приготовление.

  1. Возьмите тушки и вымойте. Удалите у нее жабры, аккуратно распорите брюшко и удалите внутренние органы. Далее промойте проточной водой как внутри, так и снаружи, тщательно просушите.
  2. Очистите чеснок. Одну дольку чеснока нарежьте и отложите. Вторую дольку чеснока вместе с солью и душистым перцем измельчите в ступке. В эту смесь добавьте растительное масло и лимонный сок, перемешайте получившуюся массу.
  3. Натрите рыбу приготовленной смесью из чеснока, брюшко наполните зеленью и чесночной смесью. Заверните в фольгу и оставьте на 30-40 минут при 190°С в течение 40 минут.

Скумбрия по-гречески

Понадобятся:

  • скумбрия,
  • 2 томата,
  • 2 луковицы,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • 6 лавровых листьев,
  • соль,
  • перец,
  • петрушка,
  • полстакана воды,
  • оливковое масло.

Приготовление.

  1. Нагрейте духовку до 230 ° С.
  2. Почистите и промойте рыбу.
  3. Нарежьте чеснок, лук и помидоры.
  4. На противень кладите сначала лук, затем чеснок и рыбу.
  5. Сверху положите помидоры и полейте маслом.
  6. Посолите, поперчите, посыпьте приправами и лавровым листом.
  7. Налейте воду поверх скумбрии и по периметру формы. Нужно, чтобы рыба пропарилась.
  8. Держите стандартную температуру и ждите приготовления.

Комментарии 5

  • Алисия

    Просто! Положил и тушится себе) А полезно как!

  • Александр Киселев

    Не пробовал ни разу скумбрию в духовке, но выглядит очень аппетитно. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

  • Nastia

    Ясное дело печеная скумбрия намного полезнее жареной или копчёной. Хоть их не такая вкусная если честно.

  • Анютик

    Главное давать достаточное время,что бы скумбрия действительно пропеклась.Если останется хоть немного сыроватой, можно чем-нибудь от неё заразится.

  • дарья

    прекрасное диетическое блюдо. во всяком случае, если с соусом не перебарщивать. можно даже во время диеты кушать смело.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению

error: Content is protected !!