Правильный обед для похудения

загрузка...

Помехи на пути к идеальной фигуре – дело совершенно обыкновенное. С ними можно справиться, если прислушиваться к советам диетологов. По утверждению специалистов, немало вреда очертаниям тела способен нанести неправильный обед. Это подтверждается и статистикой, согласно которой большинство людей с избыточным весом либо не могут, либо не хотят нормально обедать. Какой же обед можно назвать правильным для похудения? Об этом и пойдет речь.

Для чего необходимо правильно обедать

Чтобы стало понятно, почему правильный обед для похудения так важен, стоит немного коснуться общих правил диетологии. Ведь тогда появится дополнительная мотивация для соблюдения нормального режима питания. В чем же заключается принципиальная важность обеда для тех, кто решил похудеть?

  1. Скорость метаболизма неразрывно связана с периодичностью поступления питательных веществ. Если организм получает пищу регулярно, то и скорость обменных процессов выше. Отказываясь от обеда, можно значительно ухудшить метаболизм и, как следствие, лишить себя возможности заметно похудеть. Стоит еще узнать, как разогнать метаболизм для похудения.
  2. Для нормального похудения организм не должен чувствовать нехватки энергии. Есть такое распространенное заблуждение: чем меньше пищи, тем лучше похудение. Это неправильный принцип, поскольку организм, находящийся в условиях нехватки энергии, переключается в режим «накапливания». То есть из каждого приема пищи он старается выжать максимум и обязательно что-то отложить «про запас». Обед необходим, чтобы буквально не «нервировать» организм и не заставлять его накапливать жировую прослойку.
  3. Люди, пропускающие обед, гораздо больше подвержены перееданию. Как ни странно, но это так. Без достаточного насыщения в процессе полноценного обеда можно «накидать» в себя массу вредных перекусов. И тогда похудение становится несбыточной мечтой.

Наверное, теперь понятно, по каким причинам обеду необходимо уделять столь серьезное внимание. Но как же он должен выглядеть? Теперь можно перейти к рассмотрению и этого вопроса. Есть правила, соблюдение которых поможет не ошибиться и составить рацион грамотно.

Основные принципы правильного обеда для похудения

Многое зависит от специфики блюд, выбранных на обед. Но все-таки в первую очередь необходимо освоить основные правила. Соблюдая их, можно уже подобрать оптимальный вариант этого приема пищи. Чтобы обед получился по-настоящему правильным, надо помнить о таких принципиальных моментах.

  1. При похудении важна систематичность. Это значит, что для обеда следует выбирать одно и то же время каждый день. Причем, само конкретное время тоже очень важно. Считается, что лучше всего для обеда выбирать период от 12 до 15 часов. Причина в том, что именно в это время пищеварительная система работает максимально эффективно. Если обедать в другие периоды, тяжелая пища усвоится не полностью.
  2. Оптимальный момент для обеда выбирается также в зависимости от количества приемов пищи в течение дня. Так, при дробном питании, которое предусматривает 5–6 приемов пищи, обед может приходиться и на период после 15 часов. Но все равно сдвигать его слишком сильно не стоит. Узнать больше о дробном питании для похудения совсем не помешает.
  3. Считается, что наиболее плотным приемом пищи должен быть завтрак. На самом деле, наибольший объем калорий всего дневного рациона приходится именно на обед. И это около 40%. На обед может приходиться и треть общего калоража, если предполагается все то же дробное пятиразовое питание.
  4. Правильный обед – комплексный. Понятно, что носить с собой на работу несколько блюд вряд ли у кого-то получится. Соответственно, работающим желательно заказывать полноценный бизнес-ланч. Правда, с некоторыми оговорками. Во-первых, придется отказаться от гарнира, прилагающегося ко второму блюду. Во-вторых, само второе блюдо должно быть по весу 120–150 граммов, а лучше – меньше. В-третьих, к стандартному бизнес-ланчу обязательно надо брать салат из овощей.
  5. Если в какие-то дни не удается обеспечить себе нормальный правильный обед, можно компенсировать «ущерб» за счет ужина. Соответственно, чем калорийнее получился обед, тем скромнее должен быть вечерний прием пищи. А вот совсем отказываться от обеда, как уже было ранее выяснено, нельзя.
  6. И, наконец, следует помнить об одной особенности первых блюд: они изначально предназначены не для насыщения, а для стимуляции аппетита. Особенно это хорошо заметно на примере наваристых жирных супов. Их польза для организма (тем более, для фигуры) невелика. Но они провоцируют усиление чувства голода. Таким образом, первое блюдо не должно быть жирным. Наваристые бульоны недопустимы, если, действительно, хочется похудеть.

Даже если не следовать какому-то четкому рациону, при учете этих правил похудеть уже получится. Но результат окажется лучше, если еще подобрать оптимальные блюда, из которых и должен состоять правильный обед для похудения. Теперь как раз можно перейти к этому вопросу.

Из каких блюд состоит правильный обед для худеющих

Приводить все варианты блюд, подходящих для обеда, бессмысленно. Их слишком много, да и вариации значительно различаются в зависимости от предпочтений и кулинарных способностей того человека, который готовит пищу. Лучше в целом привести последовательность употребления блюд при правильном обеде.

  1. Правильная подготовка к обеду для похудения

Диетологи советуют в данном случае «работать на упреждение». То есть перед основным обедом желательно съесть или выпить что-то такое, что не позволит в дальнейшем закинуть в себя слишком много продуктов. О чем идет речь? В первую очередь это жидкости: простая вода, зеленый чай, овощной сок. Да, жидкости пьют именно перед едой, а не после нее. Для тех, кто к подобному не привык, есть другой вариант: съесть овощной салат или салат из зелени. В обоих случаях удастся сразу заглушить голод хотя бы немного и, соответственно, не переесть в дальнейшем. А еще для устранения голода есть самые разные эффективные средства, которые тоже могут быть полезны.

  1. Первое блюдо в правильном обеде

Как отмечалось выше, первою блюдо не должно быть наваристым. Это может быть легкий борщ или суп без мяса с небольшим количеством овощей. Общий объем не превышает 250 мл. Насытиться таким жиденьким блюдом, скорее всего, не удастся. Тогда в чем смысл? А в том, чтобы простимулировать ЖКТ. Первые блюда помогают запустить кишечник, настроить его на активную работу в ближайшее время.

  1. Второе блюдо при правильном обеде

Подойдет любое белковое блюдо. Для его приготовления можно взять говядину, курицу, крольчатину, телятину, нежирные сорта рыбы (хек, минтай и подобные). Свинина, в принципе, тоже разрешена. При условии, что на ней нет видимых жировых прослоек. Принципиальный момент – приготовление блюда. Если названные продукты пожарить, то блюдо станет не белковым, а жирным. Так что, мясо и рыбу необходимо запекать, готовить на пару, тушить, варить.

Еще раз здесь надо напомнить, что во втором блюде не должно быть гарнира. Ни макарон, ни картофеля. Максимум – салат из необработанных овощей или зелени, который остался с первого этапа. Про вес порции тоже ранее говорилось – она составляет максимум 150 граммов, а для похудения лучше снизить ее до 100 граммов. А что касается конкретных рецептов, то диетические блюда из мяса и рыбы могут быть самыми разными, но обязательно вкусными и сытными.

Правильный обед – гарантия простого похудения

Если питаться правильно, не прибегая к жестким диетам, проблемы с весом не возникнут. И представленный выше вариант обеда – характерный пример в данном случае. Конечно, результат появится далеко не сразу. Сначала придется потерпеть. Также надо помнить, что изменения лишь одного обеда недостаточно. Ведь усилия, направленные на коррекцию фигуры, должны быть комплексными. Желательно пересмотреть весь рацион и сделать его правильным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению