Полезные свойства лисичек

загрузка...
Полезные свойства лисичек

Одним из распространенных грибов в российских широтах является лисичка. Лисички растут преимущественно в смешанных или хвойных лесах немалыми группами. Особенно много их можно ждать в летний период, где-то с июля до начала осени, при наличии сильных дождей.

Статьи по теме:

Онии отличаются от своих «собратьев» прежде всего по внешнему виду. Шляпка у лисички похожа на зонтик, который вывернут в обратную сторону, она может напомнить воронку небольшого размера, примерно, от трех до десяти сантиметров. Ножка гриба полностью прикреплена к шляпке, имеет аналогичный оранжевый цвет (в редких случаях – немного светлее).

Внутренность лисички плотная и мясистая, а если разломить ножку гриба пополам, то напоминает волокна. По краям желтый цвет, а к центру – более белый. На вкус они немного кисловатые, имеют запах, похожий на сухофрукты или коренья. Ввиду необычного внешнего вида их довольно сложно спутать с другими видами грибов.

Название лисички заслужили благодаря своему ярко-оранжевому окрасу, который похож на цвет лисьей шубки. Данный цвет грибов обусловлен наличием в его составе большого количества каротина. А, как известно, каротин очень полезен, поэтому они невероятно популярны. Каротин оказывает положительное влияние на иммунную систему, убирает свободные радикалы.

Лисички — невероятно полезные грибы. В них много витаминов, таких как А, В, РР. Они содержат аминокислоты и микроэлементы (медь и цинк). Они положительно влияют на состояние слизистой оболочки глаз, оказывают увлажняющее действие, повышают иммунитет, борются с различными инфекционными заболеваниями. В то же время, рецепт маринованных подосиновиков позволяет сохранить полезные свойства грибок в лучшем виде.

Рекомендуется регулярное употребление лисичек лицам, которые страдают плохим зрением, так как они помогают бороться с «купиной слепотой», оказывают профилактическое действие на глазные болезни.

Одним из преимуществ лисички является то, что этот гриб редко бывает червивым. Его не любят насекомые и черви благодаря содержанию в нем вещества под названием хитинманноза. Это вещество обладает свойством рушить оболочку личинок червей и глистов, останавливая их развитие еще на начальном этапе. Несмотря на преимущество, указанное выше, грибы не применяются против глистов. Это объясняется «капризностью» данного вещества при тепловой обработке, происходит разрушение в процессе достижения температуры уже в 60 градусов Цельсия.

Спиртовая настойка из лисичек

Некоторые придерживаются мнения, что лисички – экологически чистые грибы. Они их используют для приготовления спиртовой настойки, сохраняя при этом в грибах все полезные свойства, а также хитинманнозу. Чтобы приготовить полезную настойку, нужно взять две столовые ложки мелко нарезанных лисичек, залить их 100-200 граммами медицинского спирта (или водкой) и оставить их на 2 недели в холодильнике.

Принимать такую настойку рекомендуется перед сном по одной чайной ложке. Результат не заставит себя ждать. Не останется и следа от аскарид и остриц. Как правило, курс применения данной настойки составляет около одного месяца.

Если у Вас нет желания заниматься самостоятельным приготовлением настойки, Вы можете воспользоваться услугами фармацевтических компаний, которые занимаются выделением из лисичек хитинманнозы и выпускают с ее содержанием различные медпрепараты. Зато маринованные моховики рецепт из другой статьи позволит приготовить и самостоятельно.

От каких еще болезней помогают лисички?

Еще одним полезным веществом, содержащимся в лисичках, является эргостерол, который эффективно влияет на ферменты печени. Не так давно, учеными было доказано, что  траметонолиноваякислота, которая также есть в лисичках, отлично влияет на вирус гепатита, эффективно борясь с ним.

Лисички содержат немалое количество антибиотических веществ, которые способны подавлять туберкулезную палочку, и оказывают стимулирующее действие на возобновление функций бета-клеток поджелудочной железы. Не так давно, было выявлено противораковое свойство данных грибов.

В наше время, все большую популярность приобретает вид японской медицины, который называется фунготерапия или «лечение грибами». Настоем, приготовленным на лисичках, лечат нарывы, ангину и фурункулез.

Лисички нередко применяют при лечении ожирения, которое возникает от недостатка функционирования печени. Однако грибы нужно уметь правильно готовить. Они отлично поглощают радиоактивные вещества из земли, именно поэтому они способны выводить их из организма человека.

Лисички заслуженно считаются прекрасным диетическим продуктом. Кушать их можно в вареном, жареном и консервированном виде. Рекомендую попробовать грибной суп из лисичек. Чтобы улучшить вкусовые качества и не растерять полезные свойства, в процессе приготовления их рекомендуется на один час замочить в молоке.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

5
  • Алексей

    Впервые узнал о полезных качествах лисичек. Зато с самого детства помню, что лисички прикрасное дополнение к новогоднему столу.

    Ответить
  • Алисия

    Ничего себе! Грибы на столько полезны? Недооценивают их у нас… А я даже где-то слышала, что грибы по энергетической ценности равны мясу!

    Ответить
  • Саша

    удивительно. знаю, что лисички очень вкусные, при чем в любом виде: жареные, вареные, маринованные. но чтобы они были настолько полезные, слышу впервые. ну что ж грядет летний сезон, когда они начинают расти, буду запасаться, чтобы теперь не только смаковать, но и оздоровляться.

    Ответить
  • Вася

    Так оказывается про главное свойство лисичек, избавляться от паразитов, мало кто знал, вот и тут пишут, что это неэффективно, потому что при тепловой обработке грибов эти свойства теряются. На самом деле нужно лисички помыть и высушить, а потом периодически есть по паре сушеных грибов раз в неделю.

    Ответить
  • Ольга Федоровна

    Обожаю лисички. С детства люблю собирать грибы, благо у нас в Тамбовских лесах их оооочень много. Особенно хороши в пост, когда грибами можно заменить мясо в блюде. Вкусно, а самое главное полезно.
    Спасибо за статью.

    Ответить

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/poleznye-svoystva-lisichek/