Пирог с черникой

загрузка...
Пирог с черникой

Черника, перетертая с сахаром, джем, варенье или просто черника являются самыми удачными вариантами классической начинки для русских, британских и французских пирогов. Столько популярной сделали чернику ее полезные свойства. При использовании для начинки ягод, сортированных с сахаром, они должны быть совершенно сухими, в противном случае начинка в пироге получится водянистой. Чаще всего для пирогов с черникой тесто делают песочным, хотя есть рецепты, где используется бисквитное или дрожжевое. Кроме того, это тесто подойдет, если нужно сделать песочное печенье: рецепт с фото пошагово прекрасно описывает все необходимые действия.

Статьи по теме:

Для приготовления 6 порций:

  • сахара 115 г,
  • черники 250 г,
  • клубники 400 г,
  • черешни 300 г,
  • крахмал 2 ст. ложки.

Для крошки:

  • муки 170 г,
  • фундука 60 г.
  • масла сливочного 120 г.
  • сахара 60 г.

Приготовление.

Духовку разогревают до 200°С. Ягоды моют, сушат. Черешню очищают от косточек. К ягодам добавляют сахар и крахмал, перемешивают и укладывают в форму для выпечки.

Муку и фундук рубят в кухонном комбайне до мелкой крошки. Вводят масло сливочное порезанное на небольшие кусочки и продолжают рубить до консистенции хлебных крошек. Добавляют сахар и перемешивают.

Ягоды посыпают крошкой, прижимают лопаткой. Отправляют в разогретую духовку минут на 25. После чего температуру снижают до 190°С. Выпекают еще минут 15. Пирог подают теплым или горячим.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

1
  • Ильнара

    Рецепт очень интересный, не сложный и делать его не долго! К гостям пироги будут очень кстати. Мои все обожают чернику, порадую их новым рецептом. Пирог очень полезный, т. к. в начинке много ягод!

    Ответить

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/pirog-s-chernikoy/