Основные принципы диетического питания

загрузка...
Основные принципы диетического питания

Любая диета, если ее целью становится укрепление здоровья и снижение массы тела, строится на основе определенных принципов. Эти принципы выводятся из законов физиологии человека. Разобравшись в том, какие принципы диетического питания являются основными, удастся даже самостоятельно сформировать подходящий рацион. Как ни странно, сами эти правила достаточно просты, поэтому при их освоении проблем не возникает.

Статьи по теме:

На каких принципах основывается диетическое питание

Разумеется, в случае конкретного человека каждый принцип может быть несколько изменен. Поскольку цель может быть самой разной, то и принципы также это учитывают. Тем не менее, в общем виде правила питания, которые должны соблюдаться, выглядят следующим образом.

1. Диетическое питание должно быть достаточным

Такой принцип означает, что при любых ограничениях в пище все равно человек обязан получать нужные ему питательные вещества. Чтобы определить суточный калораж, нужно принимать во внимание возраст, рост, массу тела, пол, регион проживания, национальные особенности питания. Обычно диета составляется из такого расчета, что на 1 кг веса тела необходимо 25 калорий в сутки.

Причем, имеет значение еще и соотношение питательных веществ в калораже. Треть всех калорий должна приходиться на жиры. Примерно половина – на углеводы. Остальная часть отводится под белки. Это порядка 20%.

Основные принципы диетического питания

2. Пища должна легко усваиваться организмом

Каждый продукт предполагает свой вариант подготовки к употреблению. Чаще всего продукты подвергают варке, жарке, запеканию и пропариванию. Тем не менее, каждому человеку подходит какой-либо определенный из этих вариантов обработки. Например, кто-то не может переносить жареную пищу из-за проблем с ЖКТ. И в целом жарке продукты лучше не подвергать.

В то же время, ограничивать себя в каких-то вариантах блюд не стоит, если для этого нет серьезных причин. Современные принципы диетического питания основаны именно на том, что человек не должен подвергать себя слишком большим ограничениям. Разнообразное питание предполагает и различные варианты обработки пищи перед ее употреблением. На таком же принципе строится питание после операции. Ведь организму дополнительная нагрузка не нужна.

3. Прием пищи должен быть приятным процессом

Какие бы блюда ни использовались для организации диетического питания, их употребление должно вызывать положительные эмоции, а не отрицательные. Поэтому не возбраняется добавлять к диетическим блюдам самые различные приправы, подходящие для человека. Также важно принимать пищу в таком состоянии, в котором она не сможет навредить ротовой полости или пищеводу. Особенное внимание здесь уделяется температуре. Слишком холодная или чрезмерно горячая пища не позволит питаться правильно.

Еще большое значение имеет консистенция пищи. Очень твердые или очень жидкие блюда не позволят почувствовать удовлетворение во время питания. Соответственно, чувство голода из-за этого сохранится даже после полноценного приема пищи. Допускать такого не стоит. Консистенция блюд должна быть такой, которая человеку нравится.

Основные принципы диетического питания

4. Для диетического питания нужно составлять несколько вариантов рациона

Диетическое питание предполагает, что в течение длительного времени не может быть использован один и тот же рацион. Если стоит задача похудеть, то после достижения цели рацион должен быть изменен. Также в программе диетического питания должны быть предусмотрены разгрузочные дни. Если здоровье позволяет, то добавляют еще и голодовки. Но длиться периоды без приема пищи могут не более суток.

Не стоит думать, что диетическое питание исключает возможность потребления жирной и калорийной пищи. Это допустимо в том случае, если человеку в ближайшее время предстоят сильные психологические или физические нагрузки. Также особенно насыщенный рацион показан во время болезни.

5. Приемы пищи равномерно распределяются по времени

При диетическом питании обычно выбирается до пяти приемов пищи в день. За счет этого получается обеспечить равные и не слишком долгие промежутки между поступлением в организм питательных веществ. Не следует допускать слишком длинных или очень коротких промежутков между приемами пищи. Первые приводят к тому, что организм начинает испытывать нехватку питательных веществ. Зато вторые вызывают слишком значительные нагрузки на ЖКТ, когда пища после длительного перерыва все же поступает. При постоянном соблюдении одного и того же распределения приемов пищи получается приучить к этому и органы пищеварения. Соответственно, продукты будут усваиваться лучше. Вот варианты блюд, подходящих на диетический ужин.

Основные принципы диетического питания

6. Составление рациона подчиняется национальным обычаям и привычкам человека

Это одна из главных проблем, по которой рекомендовать во всех случаях одно и то же меню для диетического питания невозможно. Нельзя просто взять и назначить человеку конкретный рацион. Подбираться он обязан индивидуально. При этом отталкиваются от того, что именно любит употреблять в пищу конкретный субъект, который хочет сделать свое питание диетическим.

Также важно, что представители каждой национальности больше привыкли к употреблению пищи определенного рода. Если отойти от соблюдения национальных обычаев в данном случае, то организм может просто не принять незнакомые ему продукты.

7. Вода – основа диетического питания

Насколько бы странным ни казалось такое утверждение, оно абсолютно верно. Именно вода заставляет органы пищеварения исправно работать и хорошо усваивать питательные компоненты. Особенно велика польза воды натощак. Независимо от конкретного рациона, вода обязательно должна выпиваться в количестве не менее 1,5 л в день. Лишь при таком условии получается соблюдать диетическое питание в полной мере.

Основные принципы диетического питания

Диетическое питание обеспечит здоровье и красоту

Это лишь основные принципы, которые необходимо учитывать при соблюдении диетического питания. Тем не менее, даже их вполне достаточно, чтобы сформировать правильный рацион и начать питаться в соответствии с потребностями организма. Чем дольше питание будет правильным, тем сильнее станут заметны положительные изменения.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

0

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/osnovnyie-printsipyi-dieticheskogo-pitaniya/