Кунжутные семечки: польза или вред

загрузка...
Кунжутные семечки: польза или вред

Кто бы мог подумать, что популярный в арабских странах кунжут сумеет покорить западную и восточную Европу. Крошечные зернышки, которыми сначала просто украшали выпечку, стали необычайно популярны. А все потому, что ученые полностью исследовали состав семян и обнаружили в нем огромное количество полезных для здоровья веществ. Одновременно выросла и популярность кунжутного масла, однако любители данного продукта должны знать, что состав  семян и состав масла существенно отличается. В частности, содержание кальция в кунжутном масле сведено к нулю, а вот кунжутные семечки, польза или вред которых будут рассмотрены ниже, просто изобилуют этим элементом.

Статьи по теме:

Известно, что кунжут, он же сезам, является мощным природным афродизиаком. Это свойство семян давно используется жителями Востока, по крайней мере, даже в зрелом возрасте мужчины сохраняют свои репродуктивные функции. Продукт также оказывает положительное влияние на женскую половую сферу, способствует нормализации гормонального фона и увеличению  уровня фитоэстрогена. О пользе и вреде кунжутных семечек мы поговорим подробнее.

Польза семян кунжута для здоровья

Наличие сезамола в составе семян делает их необычайно мощным антиоксидантом. Данный компонент обладает омолаживающим действием, препятствует образованию и развитию раковых клеток, защищает от действия свободных радикалов, улучшает клеточный метаболизм и стимулирует восстановлением тканей. Если вред продукта носит сомнительный характер, то игнорировать пользу кунжутных семян для здоровья просто невозможно. Сезам может быть рекомендован к употреблению при:

  • похмелье – крохотные смена прекрасно справляются с похмельным синдромом, правда, чтобы ощутить целебное действие продукта, необходимо его употребить до принятия алкоголя;
  • ослабленном иммунитете – несколько грамм семян кунжута ежедневно укрепят иммунитет и помогут восстановиться после продолжительной болезни;
  • нервном истощении – сезам улучшает мозговую деятельность и снижает негативное воздействие стрессовых факторов;
  • заболеваниях органов дыхания – кунжутное семя следует употреблять при бронхитах, астме,  простуде, воспалении легких;
  • интенсивных физических нагрузках – продукт содержит необходимый растительный белок, хорошо усваивается организмом и способствует   быстрому восстановлению после тренировок;
  • хрупкости костей – продукт богат кальцием, а потому может быть рекомендован к употреблению при любых недугах, сопровождающихся дефицитом этого крайне необходимого для нормального функционирования организма вещества;
  • низкой свертываемости крови – сезам будет полезен при любых заболеваниях, связанных с пониженной свертываемостью крови, в том числе генетических;
  • избыточном весе – семена кунжута способствуют нормализации пищеварения, улучшают перистальтику кишечника, нормализуют стул, способствуют выведению из организма вредных веществ.

Стоит отметить, что свежие семена обладают слабительным действием, а отваренный кунжут, смешанный с медом, известен как средство от поноса.

Продукт может быть полезен при язвенной болезни. Он способствует заживлению  и препятствует разрастанию эрозии.

Широкое распространение кунжутное семя получило в косметологии. Из перемолотых семян делают скрабы для кожи, кунжутное масло добавляют в питательные маски для лица и волос, с помощью кунжутного масла также можно укрепить ногти и улучшить рост ресниц.

Отварной кунжут полезно принимать при изжоге и отрыжке. Продукт окажет пользу здоровью при малокровии, заболеваниях желчного пузыря и печени.

Вред кунжутного семени

В зависимости от способа приготовления и дозировки, при одной и той же болезни кунжутное семя может быть как рекомендовано, так и запрещено к употреблению. В частности, при запорах следует есть только сырой кунжут, а отварное семя окажет пользу при диарее. Противопоказаниями к применению кунжута являются:

  • гиперкальцимия,
  • варикозное расширение вен,
  • тромбозы,
  • мочекаменная болезнь,
  • детский возраст до 3 лет,
  • ожирение.

Отказаться от употребления кунжутного семени следует во время приема ацетилсалициловой кислоты, поскольку в результате взаимодействия образуются нерастворимые соединения. Сырые семена относятся к агрессивной пище, поэтому не рекомендуется употреблять сезам натощак. Чрезмерное употребление семян кунжута может привести к болям в желудке, тошноте, повышенной жажде.

Как правильно принимать кунжутные семечки

В сыром виде есть семена сезама нежелательно. Обычно их обжаривают или подсушивают при температуре 65?С. Сезам также можно замачивать перед употреблением.  Все это поможет нивелировать агрессивное воздействие семени кунжута.

В сутки следует потреблять не более 2 чайных ложек продукта, поскольку он отличается высокой калорийностью и может привести к быстрому набору веса. При истощении дозировку сезама можно увеличить до 3-4 чайных ложек в сутки. В любом случае злоупотреблять продуктом не стоит, чтобы избежать проблем с пищеварением.

Кунжут часто используется для панировки мясных и рыбных блюд. Во время обжарки часть полезных свойств продукта теряется, однако снижается и агрессивное действие семян. Полезно добавлять семена сезама в овощные салаты. Продукт хорошо сочетается с зеленью, растительными маслами и лимонным соком.

Во время беременности полезно есть распаренный кунжут. Его заливают горячей водой и дают настояться до разбухания. Продукт улучшит пищеварение, восполнит дефицит необходимых элементов, насытит жирными кислотами, которые необходимы для здоровья будущей матери, восполнит дефицит кальция. Известно, что кальций лучше всего усваивается при одновременном приеме жиров. Сбалансированный состав кунжутного семени способствует быстрому усвоению кальция, который особенно необходим беременной женщине и будущему ребенку. Кроме того, сезам способствует нормализации психоэмоционального состояния и улучшает сон.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

0

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/kunzhutnye-semechki-polza-ili-vred/