Когда собирать грибы лисички

загрузка...
Когда собирать грибы лисички

Лисички имеют ярко-огненный цвет, фигуристую шляпку и оригинальный внешний вид. Их сложно спутать с другими грибами, а еще они хороши в супах, гарнирах, засолке. Немногие знают, когда собирать грибы лисички, хотя эта разновидность гриба пользуется особой популярностью среди гурманов. Лисички относятся к благородным грибам, и среди них редко попадаются червивые экземпляры, что связано с уникальным химическим составом. У гриба необычная шляпка с вогнутой поверхностью, напоминающей воронку.

Статьи по теме:

Лисички растут в смешанных лесах, предпочитают мшистые почвы и практически никогда не растут в густой траве. Несмотря на яркую внешность, собирать эти грибы достаточно сложно, они легко теряются в листве и обычно произрастают семьями. В хвойных лесах лисички встретить практически невозможно, зато они хорошо себя чувствуют среди буковых и дубовых деревьев. Лисички можно найти в осиннике и даже хвойно-лиственных лесах. Любители грибов уважают лисички за насыщенный вкус и плотную структуру. У грибов очень мало отходов, а червивыми лисички бывают только в засушливую погоду и то крайне редко.

Польза лисичек

grib-lisichka

На данный гриб следует обратить внимание тем, кто следит за фигурой. Лисички малокалорийны, при этом питательны и вкусны. Продукт богат витаминами группы В, РР и А, в лисичках много цинка, селена, марганца и меди. Их полезно есть мужчинам, поскольку они улучшают репродуктивные функции и препятствуют старению. В состав грибов входит редкое вещество хитинманноз, которое обладает противопаразитарным действием и очищает кишечник от гельминтов.

Несмотря на то, что обычно грибы относят к тяжелой пище, лисички  считаются легкоусвояемым продуктом с характерным очищающим действием. Они положительно сказываются на работе печени, очищают ее от токсинов и снижают выработку холестерина. При умеренном, но регулярном употреблении лисички способны укрепить печень и очистить организм от токсинов. Такой же эффект удается получить, если правильного готовить и употреблять маринованные подосиновики или маринованные моховики, рецепт которых в подробностях разобран.

Где и когда собирать лисички

Чтобы набрать хороший урожай, нужно знать, где его искать и когда лучше собирать грибы лисички. Грибы хорошо чувствуют себя на песчаных почвах. Если сезон выдался дождливым, то лисички будут «искать» место поближе к солнцу. Чаще всего их можно найти под березами, дубами, иногда под соснами, если это смешанный лес. Важно не перепутать настоящую лисичку с ложной, которая имеет ровные края и пустую, то есть полую ножку. Ложная лисичка считается ядовитой. Ее отличает неприятный запах и насыщенный красноватый оттенок. Известно, что ложную лисичку используют в народной медицине, но в пищу употреблять ее нельзя.

лисички -2

Лисички растут на протяжении всего лета и до середины осени, но точно ответить на вопрос, когда собирать грибы лисички, можно, если обратить внимание на погодные условия. Лисички любят тепло, солнечный свет и влагу, потому чаще всего их можно встретить в июле-августе.

В отличие от многих грибов, лисички довольно стойко переносят жару. Они могут остановиться в росте до первых теплых дождей. Но если лето оказалось засушливым, то тронувшиеся в рост лисички просто засыхают на корню.

Грибы отличаются высокой плотностью, поэтому их удобно срезать, хранить и перевозить. Они не крошатся и не ломаются. Как и многие грибы, лисички способны накапливать токсины и вредные вещества из почв и окружающей среды, поэтому употреблять в пищу старые грибы не рекомендуется, хотя внешне они могут выглядеть привлекательно.

Летние грибы отличаются большей питательностью, осенние – красивыми формами, сильным ароматом и большим размером. Если удалось найти одну лисичку, значит, рядом расположилась целая семья и при тщательном обследовании почвы наверняка удастся ее отыскать.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

0

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/kogda-sobirat-griby-lisichki/