Капуста брокколи: полезные свойства и противопоказания

загрузка...
Капуста брокколи: полезные свойства и противопоказания

Различными видами капусты продуктовые магазины сейчас крайне богаты. Довольно большой интерес любителей здорового питания привлекает брокколи. И это довольно естественно, поскольку в ней сконцентрировано огромное количество полезных веществ. К тому же и внешний вид такого продукта тоже хорошо запоминается. Очень яркий зеленый оттенок и очертания, похожие на те, что характерны для цветной капусты, попросту нельзя спутать. Конечно, о вкусе капусты брокколи можно рассуждать долго. Но все-таки в данном случае важнее, насколько велика польза такого продукта.

Статьи по теме:

Капуста брокколи – состав

Свойства любого продукта определяются в первую очередь тем, какие именно компоненты содержатся в его составе. Капуста брокколи, полезные свойства и противопоказания которой дальше будут подробно рассматриваться, содержит немало интересных и важных для организма веществ. Из самых важных элементов, определяющих возможности продукта, следует назвать такие:

  • сульфорафан, который предотвращает раковые опухоли;
  • витамины группы B, витамины C и E;
  • клетчатка, хорошо помогающая пищеварению;
  • органические и жирные кислоты, фитостеролы;
  • внушительный список микро- и макроэлементов.

Большинство названных элементов, действительно позволяет вызвать в организме положительные изменения. Но все-таки не стоит думать, что у капусты брокколи присутствуют исключительно полезные свойства. На самом деле, ее не следует употреблять в пищу, если обнаруживается ряд противопоказаний. Тем не менее, стоит для начала познакомиться с позитивными возможностями овоща.

Капуста брокколи – полезные свойства

Специалисты, направленно занимающиеся изучением возможностей подобных продуктов, называют брокколи диетической пищей. Это вполне понятно, ведь речь идет об овоще. Но на самом деле положительных свойств у капусты брокколи намного больше, что делает ее крайне полезной для организма. Стоит назвать хотя бы наиболее важные, к которым относятся следующие.

  1. Помогает избавиться от лишнего веса. Капуста брокколи в целом улучшает работу ЖКТ, что позволяет с ее помощью справиться с избыточной массой. В то же время, при регулярном употреблении продукта удается минимизировать опасность появления болезней желудка и кишечника.
  2. Чистит сосуды. Действительно, капуста брокколи – хорошее профилактическое «средство» для борьбы с атеросклерозом. Если постоянно употреблять этот овощ, можно уменьшить уровень холестерина, защититься от болезней сердца и сосудов. Также благодаря брокколи получится не допустить повторных приступов при условии, что раньше они уже возникали и, соответственно, больной знает о такой угрозе.
  3. Укрепляет нервную систему. И эта особенность также невероятно важна, поскольку капуста, действительно, позволяет защититься от стрессов, уменьшить опасность появления нервных расстройств, перенапряжения, переутомления.
  4. Защищает от развития раковых опухолей. Названное ранее вещество сульфорафан, которое было не так давно найдено в брокколи, обладает довольно сильно выраженными антиканцерогенными качествами. Из-за этого капуста и считается крайне полезной, когда речь идет о профилактике новообразований.
  5. Выводит из организма тяжелые металлы и оберегает от радиации. Данное качество особенно интересно, поскольку капуста брокколи будет невероятно полезна людям, находящимся в условиях высокого радиационного фона. С помощью нее получается обеспечить профилактику лучевой болезни и других, не менее серьезных заболеваний.
  6. Оказывает мягкое мочегонное действие. Вообще, в брокколи хорошо сочетаются соли натрия и вода. Поэтому продукт позволяет поддерживать нормальную работу выделительной системы. Таким образом, снижается опасность развития различных болезней почек, мочевого пузыря и мочеточников.
  7. При наружном применении брокколи очищает кожу, быстро избавляет от бородавок. В этом случае подразумевается применение капустного сока. Им обрабатывают поврежденные участки и делают с ним компрессы.

Есть и немало других полезных свойств, которые получится приписать капусте брокколи. Например, в ней достаточно много кальция, который незаменим для людей, страдающих от хрупкости костей или желающих сделать зубы прочнее. Еще брокколи содержит вещества, усиливающие проходимость клеточных мембран. Но эти свойства у овоща выражены все-таки не настолько хорошо, как представленные выше.

Капуста брокколи – противопоказания

Теперь стоит поговорить о случаях, когда желательно отказаться от употребления этого овоща. К сожалению, принимать его в пищу можно не во всех ситуациях. Поэтому сначала придется проверить, нет ли противопоказаний. Таковых не слишком много. Но все-таки они присутствуют. Особенно большую угрозу представляют противопоказания следующего характера.

  1. Повышенная кислотность желудка. Брокколи содержит немало органических кислот, которые при повышенной кислотности довольно опасны для человека. Например, злоупотребление таким продуктом может привести к развитию язвы или гастрита.
  2. Болезни ЖКТ в стадии обострения. Нельзя сказать, что употребление брокколи в данном случае придется полностью исключить. Но, по крайней мере, с ней стоит обращаться максимально осторожно, чтобы не вызвать ухудшение состояния.
  3. Индивидуальная непереносимость. Такие случаи довольно редки, но все-таки опасность непереносимости присутствует, а это – большая проблема. Ведь результатом употребления брокколи при ее наличии становится появление кожных высыпаний или сильное расстройство желудка.

Необходимо отметить, что неправильное приготовление брокколи может привести к образованию в продукте небольшого количества вредных токсинов. Особенно велик такой риск, когда из брокколи готовятся бульоны. Поэтому лучше отказаться от данного варианта готовки. В целом же, капуста брокколи – продукт довольно полезный и практически не имеющий противопоказаний. Соответственно, его можно смело использовать в пищу.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

0

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/kapusta-brokkoli-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/