Как выбрать фондюшницу

загрузка...
Как выбрать фондюшницу

Многие из нас любят принимать гостей, но не все готовы при этом провести несколько часов у плиты. Лучшим выходом для таких гостеприимных хозяев может стать фондю. Готовится оно 5-10 минут, к тому же блюдо невероятно вкусное и универсальное. И, конечно же, чтобы фондю получалось легко и вкусно, необходимо наличие хорошей фондюшницы.

Статьи по теме:

Родиной фондю считается Швейцария, где оно, появившись давным-давно, быстро распространилось по всему свету. Теперь попробовать его можно в ресторанах всего мира, оно полюбилось посетителям простотой и изысканностью вкуса. Рецептов фондю можно найти бесчисленное множество: это и сырное фондю, и мясное, и шоколадное.

Приготовить фондю можно легко и в домашних условиях, особенно если у вас имеется специальная емкость – фондюшница. В ней основной состав расплавляется, затем добавляют вспомогательные ингредиенты, с помощью специальной вилочки в смесь окунают кусочки хлеба, фруктов, мяса.

Фондю идеально подойдет для дружеской вечеринки с неторопливым процессом приготовления и дегустации лакомства.

Сама по себе фондюшница представляет собой небольшую емкость на подставке. Под емкостью помещается горелка, которая доводит основной продукт до расплавленного состояния и поддерживает его в таком виде длительное время.

Материал и объем

Выбирая устройство, обратите внимание на материал, из которого оно изготовлено. Изготавливают их из керамики, глины, чугуна, нержавеющей стали.

  1. Самыми универсальными являются фондюшницы из нержавеющей стали – матовой, эмалированной, полированной, поскольку хорошо выдерживает открытый огонь и позволяют приготовить фондю за короткий срок.
  2. Для приготовления сырного фондю лучше выбирать с антипригарным покрытием.
  3. Чугунная способна долго поддерживать готовое блюдо при одной температуре. Но надо помнить, что чугун надолго сохраняет запах готовых блюд, поэтому желательно покупать чугунную фондюшницу с антипригарным покрытием. И хотя она весит не менее 5 кг, лучшей емкости для приготовления мясного фондю просто не найти!
  4. Фондюшницы из глины и керамики подходят исключительно для шоколадного фондю. Следует учесть, что такие емкости не выдерживают открытый огонь!

Размер фондюшницы выбирают индивидуально, в зависимости от числа гостей — от 0,7 л до 2,5 л. Полуторолитровая емкость отлично подходит для компании из 6-7 человек.

  1. Для приготовления шоколадного фондю в качестве горелки подойдет свечка-таблетка.
  2. Для сырного и мясного фондю используют горючую пасту в виде таблетки или гель.
  3. Если вы выбрали фондюшницу, работающую от электрического тока, в ней должен быть регулятор температуры. Такие устройства, конечно, подойдут исключительно для домашних вечеринок.
  4. Можно приготовить фондю на плите, а затем перелить в глиняную или керамическую фондюшницу, подогреваемую свечкой или таблеткой.

Что входит в комплект

Простейший комплект фондюшницы состоит из самой емкости, горелки и специальных вилочек. Для безопасного и комфортного приготовления фондю необходимо купить круглую деревянную подставку для защиты столешницы, несколько соусников. Необходимо учесть, что вилочек должно быть много, для каждого гости и про запас. Рукоятки вилочек делают из дерева или термостойкого пластика. Чтобы гости не перепутали вилочки, можно выбрать вилочки с рукоятками разных цветов.

Подарочный комплект включает в себя, помимо прочего, персональные соусники, тарелки, менажницы (тарелки с разделенными секторами), крутящиеся подставки для удобства выбора соуса, книги с разнообразными рецептами фондю.

Обратите особое внимание на целостность емкости, – она должна быть без трещин и сколов. Помните, что мыть ее можно только мягкими гелевыми средствами, избегая грубых чистящих порошков.

Фондюшница – хороший подарок и для любимого начальства, и для подруги.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

3
  • Masha

    Действительно, фондю -это спасение при «набеге» не званных гостей, а это бывает часто. У меня только «шоколадница», но хотелось бы и для сыра.

    Ответить
  • Алиса

    Хороший приборчик. Прямо чудо техники и выглядит немножко космически. 🙂

    Ответить
  • Наталья

    Первый раз увидела такой «летательный аппарат» никогда о нем не слышала

    Ответить

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/kak-vyibrat-fondyushnitsu/