Как разнообразить питание ребенка после года?

загрузка...

Кажется, еще совсем не так давно кроха лежал в кроватке, и ему было достаточно питания молочной смесью или грудным молоком. Но вот прошло немного времени, он шустро двигается в квартире, окреп и уже активно познает мир. Большинство мам и пап всерьез задумываются о разнообразии питания малыша после года, однако зачастую они не всегда знают, какие продукты должны присутствовать в его рационе, а от каких лучше отказаться. Растущий организм требует пищу, богатую минералами, витаминами и питательными веществами.

Врачи-педиатры утверждают, что после года детские рецепты должны содержать те же продукты, что используются в питании родителей. Вот рецепты блюд для детей от года. В этом возрасте у малыша уже значительно увеличена выработка желудочного сока, сформирован жевательный аппарат, и он уже может справиться со всякой пищей.

После достижения одного года, ребенка уже можно кормить мясом, дичью, яйцами, кашей, творогом, разнообразными фруктами и овощами, мучными изделиями. Необходимо снабдить его непременным количеством белка животного происхождения, поэтому яйца, мясо, кисломолочные продукты и молоко должны входить в ежедневное меню. Каждый день в пищу следует включать фрукты, овощи, каши и блюда, приготовленные на основе круп.

У малыша после года очень высокие энергетические потребности. В его пищу должно входить в сутки на килограмм массы тела углеводов — 16 г, жиров — 4 г, белков — 4 г. Приблизительно 70% от общего объема белков в сутки должны составлять животные белки, растительных жиров должно быть не менее 13% в сутки. От 1 года до 3 лет калорийность рациона ребенка должна составлять в сутки 1540 ккал, которые являются половиной суточной нормы для взрослых.

Кисломолочные продукты

[ydr]Кисломолочные продукты и молоко приносят ребенку неоценимую пользу, они содержат легкоусвояемые и полезные для детского организма витамины, жиры, белки и минеральные вещества.

В состав кисломолочных продуктов входят молочнокислые бактерии, повышающие сопротивляемость инфекционным заболеваниям, оказывающие здоровое воздействие на микрофлору кишечника, нормализующие деятельность пищеварительной системы.

Кефир, йогурты, молоко можно употреблять ребенку в питании каждый день, а для разнообразия питания через день сыр, сливки, творог, сметану. Кому интересно, вот рецепты простых и быстрых блюд из творога.

Родители должны контролировать жирность молочных продуктов. Диетические продукты, которые рекомендуется употреблять в питание взрослым, не подходят для рациона ребенка. В йогуртах и молоке должно содержаться не менее 3% жира, в кефире – от 2,5%, в сметане и творожках до 10% жирности. Йогурты не должны быть сливочными, можно только молочный йогурт с содержанием умеренного количества углеводов, а включать его в детское питание рекомендуется в сутки не более 100 мл.

В состав различных блюд для годовалого ребенка должно входить в сутки 550-600 мл молочных продуктов и молока. Ежедневно необходимо включать в его питание до 200 мл кефира, который рекомендован специально для малышей. Если ребенок имеет непереносимость коровьего молока, то молочные детские смеси от 6 месяцев до года можно продолжать включать в питание, потому что в их составе нет молочной сыворотки, только молоко.

Творог — это ценный источник кальция и белка, и его следует включать в детское меню каждый день до 50 г. Вы можете купить творожки без наполнителей и самостоятельно добавлять в них любое фруктовое пюре, которое любит кроха. Сливки и сметану можно использовать в основном для заправки блюд. Измельченный сыр можно давать каждые 1-2 дня (около 5 г).

Каши

Очень полезно использовать разнообразные каши: овсяную, гречневую, кукурузную, манную, приготовленные на молоке или воде с некоторым количеством масла сливочного. Также можно добавлять в каши пюре из фруктов. Гречку можно готовить с овощами, также ее можно использовать как гарнир к мясу. Замена кашам для детей — Нестожен 1. К него сбалансированный состав и прекрасный вкус.

Добавлять в пищу малыша после года яйца следует с осторожностью, ведь у него может быть расстройство сокращений протоков желчного пузыря или аллергия. Но если подобные проблемы отсутствуют, то в рацион разрешается добавить куриные или перепелиные яйца, но не более одного яйца в день. Сначала следует давать только сваренный вкрутую желток, который можно прибавлять в пюре из овощей, а уже с полутора лет яйцо можно использовать в различных блюдах.

Как разнообразить мясные блюда

После одного года ребенок уже может питаться мясной пищей и получать ее в необходимом объеме. Не следует давать ему колбасу или картофель с жареной свининой. Полезные и вкусные мясные блюда, приготовленные из фарша, разнообразят рацион.

Фрикадельки, биточки, паровые котлеты из кролика, индейки, курицы, свинины и говядины прекрасно подойдут для меню, ведь они так легко жуются. Также в рационе рекомендованы сосиски. Но колбаса и подобные продукты категорически запрещены из-за большого содержания синтетических добавок и жира.

Из овощей и мяса можно приготовить разнообразные супы-пюре, здесь родители могут использовать всю свою фантазию. Блюда можно красиво оформлять, вырезая из овощей забавные фигурки и превращать в праздник обычный прием пищи.

Многие родители, решая вопрос о разнообразии детского меню, приходят к выводу, что именно полезный и здоровый рацион взрослого человека с активным образом жизни прекрасно подходит и ребенку. Если отсутствует аллергия, можно кормить его нежирными сортами рыбы. Подходят детские консервы из хека, пикши, трески, минтая и рыбные суфле. После года можно употреблять дважды в неделю за один прием пищи по 30-40 г.

Фрукты и овощи

В детское меню обязательно следует включать свежие фрукты и овощи. Склонность к аллергии является единственным ограничением. При наличии такой проблемы следует исключить овощи, фрукты и ягоды оранжевого и красного цвета (клубнику, апельсины, помидоры) и обратиться к плодам со спокойным зеленым цветом, к примеру, груши и яблоки. В питании малыша должны присутствовать брокколи, капуста цветная, морковь, цуккини. Салаты и овощные пюре лучше всего приправлять маслом растительным, но не более 6 г в день.

Также можно использовать в питании сливочное масло — до 17 г в сутки.

После года следует начинать учить малыша кушать с хлебом – ржаной или пшеничный из муки грубого помола. Не следует употреблять в питании малыша конфеты, газировку, шоколад. Он еще успеет попробовать сладости, когда подрастет. Нет ничего предосудительного, если ребенку нравится печенье. Допускается на один прием пищи включать по 1-2 штучки печенья. Однако стоит соблюдать осторожность и проверять состав печенья перед покупкой, так как в составе печенья может присутствовать пальмовое масло, вредное для детей, да и взрослых тоже.

Изменить вкус даже привычного блюда можно с помощью безопасных приправ и специй: меда, чеснока, трав, сухофруктов.

Комментарии 1

  • Наталья

    Детское питание после года должно быть достаточно разнообразным, но состоять только из натуральных продуктов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению