Гуаровая камедь: польза и вред

загрузка...
Гуаровая камедь: польза и вред

Приятный вкус современных йогуртов практически никого не оставляет равнодушным. Но у любителей таких продуктов редко возникает вопрос, что входит в их состав. Этот аспект невероятно важен, поскольку именно от состава зависит, каким образом любимое лакомство повлияет на организм. Одним из ингредиентов, который присутствует в большинстве йогуртов, является гуаровая камедь. И очень часто приходится делать салаты с йогуртом, в котором она присутствует. Несмотря на свое пугающее название, она обладает довольно полезными качествами.

Статьи по теме:

Что такое гуаровая камедь

Обнаружить в составе этот компонент, к слову, не всегда легко. Дело в том, что обычно он скрывается за каким-либо индексом «E». То есть гуаровая камедь – это стабилизатор вкуса. Чаще всего его помечают индексом E412, хотя возможны и некоторые другие варианты. Для получения гуаровой камеди используют семена гуара. Другое название растения – гороховое дерево. Вещество добавляется не только в йогурты, но также в соусы, различные приправы, пудинги и даже в косметику. Оно позволяет увеличить эластичность продукта и сделать его более вязким. Только остается вопрос — насколько безопасна косметика с подобным составом?

В исходном состоянии, то есть до добавления в продукцию, гуаровая камедь выглядит как белесый порошок, не издающий запахов. Вкуса у него тоже нет. Но по своей химической природе вещество является полисахаридом, поэтому его можно использовать как добавку, замедляющую усвоение сахара. Остается выяснить, как гуаровая камедь, польза и вред которой будут интересны всем, воздействует на здоровье и самочувствие. Здесь есть немало интересных моментов.

Гуаровая камедь – польза

Сначала может показаться, что у стабилизаторов вкуса, к коим относится и E412, полезных качеств совершенно не может быть. Но это не так. Хорошо известно, что разумное количество гуаровой камеди сказывается на организме положительно. Описать пользу, присутствующую у элемента, можно в таком виде.

  1. Нормализует работу ЖКТ и микрофлору пищеварительного тракта. Такой эффект достигается во многом за счет присутствия у E412 легкого слабительного эффекта.
  2. Снижает уровень холестерина. Конечно, польза в этом случае может быть немного преувеличена, но все-таки положительное воздействие на сосуды гуаровая камедь оказывает. Правда, есть продукты, снижающие холестерин намного лучше.
  3. Выводит токсины. Важным качеством вещества является его способность к детоксикации организма. Абсорбирующие качества добавки полезны и благодаря их способности уменьшать всасываемость жиров, что в целом сказывается на здоровье позитивно.
  4. Снижает аппетит. Неслучайно E412 добавляют в йогурты для похудения. Из-за этого продукты, содержащие гуаровую камедь, привлекают желающих снизить вес, не особенно ограничивая себя в питании.
  5. Наконец, важнейшим свойством добавки считается ее способность снижать скорость всасывания сахара. Гипогликемический эффект, присутствующий у E412, особенно ценен для диабетиков. Считается даже, что пока возможности гуаровой камеди в этой сфере до конца не изучены. Возможно, когда-то именно это вещество станет основой для изготовления препаратов, побеждающих сахарный диабет. То есть лечение сахарного диабета может со временем стать намного проще и эффективнее.

Выходит, что польза E412 очень обширна. Но все ли так идеально с этим компонентом? Не стоит забывать, что любые стабилизаторы потенциально могут нанести вред. Если не учитывать такой аспект, можно подорвать здоровье.

Гуаровая камедь: возможный вред

Сначала необходимо отметить, что употребление гуаровой камеди в небольших количествах считается абсолютно безопасным. Проблемы начинаются, если это вещество попадает в организм в чрезмерном объеме. Представить потенциально опасные последствия использования E412 можно такими последствиями.

  1. При передозировке добавка вызывает метеоризм, головные боли, колики. Но такое встречается крайне редко, поскольку гуаровая камедь добавляется в продукты в ограниченном количестве. Тем не менее, о подобной опасности забывать не стоит. Особенно это важно, когда изначально есть какие-то проблемы с ЖКТ.
  2. Аллергическая реакция. Встречается она нечасто, но все-таки подобное возможно. К сожалению, при аллергии на такую добавку придется отказаться не только от употребления пищи, содержащей ее, но еще и от приема лекарства, в составе которых она содержится.
  3. Необходимо помнить и о способности гуаровой камеди замедлять процесс усвоения витаминов, питательных веществ и компонентов некоторых лекарств. Последствием этого может стать авитаминоз или неполучение необходимой медицинской помощи. Опять же, чтобы сложилась подобная ситуация, употреблять добавку нужно в огромных объемах.

Получается, что вред E412 не настолько велик, чтобы стоило отказываться от употребления продуктов с этим стабилизатором. Все-таки не каждое вещество подобного рода опасно. Гуаровая камедь при разумном использовании позволяет избавиться от некоторых проблем со здоровьем, а для диабетиков она и вовсе может в будущем стать настоящим спасением. Ведь даже обыкновенный лавровый лист при диабете сегодня используют. Почему бы не начать принимать и такое средство?

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

0

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/guarovaya-kamed-polza-i-vred/