Грибной суп из лисичек

11.09.11 Рецепты Просмотров: 4 902 1
Грибной суп из лисичек

Время приготовления грибного супа из лисичек составляет приблизительно сорок пять минут. Суп из лисичек бесподобный, очень его люблю. Но есть один недостаток — готовить его можно только летом, когда есть свежие лисички. Для начала приготовьте необходимые ингредиенты для грибного супа, которые использованы в рецепте.

Потребуется:

  • две с половиной — трехлитровая кастрюля,
  • одна литровая банка свежих грибов лисичек,
  • одна морковка,
  • одна луковица (репчатый),
  • сливки — один стакан,
  • мука — одна столовая ложка,
  • четыре — пять картофелин,
  • обязательно укропчик и зеленый лучок — по вкусу,
  • по вкусу паприка, соль.

Приготовление.

Промыть тщательно грибы лисички, разрезать крупные пополам, мелкие разрезать не надо, положить в воду, поставить на огонь. После того как грибы закипели, слить воду, снова хорошо промыть грибы и залить чистой водой так, чтобы воды было немного больше половины кастрюли. Варить грибной бульон примерно пятнадцать минут.

Заправка.

Мелко пошинковать лук репчатый и обжарить на небольшом количестве масла растительного, всыпать муку (1 столовую ложку). После того, как лучок станет золотистым, присоединить к нему морковь, тертую на не крупной терке, и сливки. Все припустить одну — две минуты на медленном огне.

Поместить в кастрюлю с грибами картофель, порезанный ломтиками. Посолить.

Добавить заправку, варить до готовности картофеля около пяти — десяти минут.

В конце добавить мелко нарезанные укроп и зеленый лук, паприку. Выключить и дать настояться в течение тридцати минут.

Супчик можно варить на каком-нибудь бульоне, но нужно ли это делать, пусть решает вкус хозяйки. Подавать можно без сметаны, потому что в супе есть сливки, но со сметаной все ж таки получится вкуснее. При подаче грибной суп из лисичек посыпьте зеленью, и приятного аппетита. Можете насладиться моим любимым супчиком вместе со мной.

Похожие записи:

Понравилась статья? Поделись с друзьями в своей социальной сети, нажав на одну из кнопок внизу! Спасибо!

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

1
  1. 1-1

    Где б еще лисички достать в наших-то краях городских и задымленных.. эх :?

  2.  
  1.  



Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/gribnoj-sup-iz-lisichek/
Создание сайтов и блогов подключ - WPbloging.com