Гемоглобин – белок эритроцитов крови, транспортирующий кислород. С повышением его объема кровь густеет, возрастает риск возникновения тромбов, сердечно-сосудистых заболеваний. Повышенным считается гемоглобин, уровень которого составляет более 160 г/л. Для снижения показателя принимают препараты-антиагреганты, отказываются от вредных привычек и, в том числе, соблюдают специальную диету.
Какие продукты понижают гемоглобин в крови
- Молоко, сливочное масло, сметана. Содержат кальций, препятствующий образованию гемоглобинового белка. В коровьем молоке его особенно много.
- Сыр. Небольшой жирности, несоленый.
- Кисломолочные продукты. Натуральные, без добавок, красителей, консервантов, сахара: кефир, йогурт, ряженка.
- Макароны твердых сортов.
- Куриные яйца. На концентрацию эритроцитов влияет преимущественно белок. В желтке же содержится большой объем жиров.
- Шоколад. Только «молочный», а не черный.
- Пшеница, пшеничный хлеб, отруби.
- Вода. В больших объемах.
Что нельзя есть при повышенном гемоглобине
- фрукты и ягоды красного цвета, яблоки любого сорта;
- говядину, свинину, печенку;
- кондитерские изделия, выпечку, продукты, содержащие сахар;
- алкоголь;
- блюда, богатые животные жирами.
Меню на неделю. Таблица
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| 1 | Омлет | Вермишелевый суп | Перец фаршированный |
| 2 | Пшеничные тосты с сыром | Молочная лапша | Тушеная капуста с яйцами |
| 3 | Творожный пудинг | Пшенный суп | Макароны с сыром |
| 4 | Отруби с кефиром | Кулеш | Сырники со сметаной |
| 5 | Пшеничная каша с молоком | Рассольник | Запеченная рыба |
| 6 | Яйца всмятку | Пельмени со сметаной | Салат с пророщенной пшеницей |
| 7 | Пшеничный хлеб с сыром | Уха | Блинчики с творогом |
Особенности диеты
- Срочной коррекции требуют высокие показатели у мужчин. У них риск инфаркта, инсульта, появления тромбозов гораздо выше. Быстро снизить уровень поможет полный отказ от вредных привычек, исключение запрещенных продуктов и сладкой газировки, добавление в рацион зелени и чистой воды.
- У женщин патология встречается нечасто. Эритроциты и лейкоциты колеблются на фоне беременности. Подбирать диету беременной должен наблюдающий врач: сокращается доля жирных блюд, мучного и сладкого, злаков, мяса. Добавляют овощи, безопасные фрукты, рыбу.
- Прием препаратов с кроворазжижающими свойствами показан при достижении возраста 50 лет и склонности к образованию тромбов. Известные средства – Аспирин, Кардиомагнил, Трентал. Прием в домашних условиях допустим, но при регулярной сдаче анализов. Гемоглобин не должен опускаться ниже 100 г/л.
- Патология встречается чаще всего у взрослых. Но у ребенка она тоже возможна, о чем говорят форумы для мам. Причины: употребление жирной пищи, фастфуда, сладкой газировки. Требуется скорректировать рацион: добавить белое куриное мясо, каши, бобы, овощи. Пищу не жарить, а варить или готовить на пару.