Диета при панкреатите поджелудочной железы: что нельзя

загрузка...
Диета при панкреатите поджелудочной железы: что нельзя

Нарушение в работе поджелудочной железы приводит к плохому самочувствию, острым болям и невозможности качественно переработать пищу. В поджелудочной железе вырабатываются пищеварительные ферменты, и происходит предварительная переработка пищи и её дробление на простые составляющие. Есть вообще самые разные ферменты для пищеварения, и каждый из них важен.

Статьи по теме:

Поджелудочная железа синтезирует инсулин, поэтому проблемы с её деятельностью резко увеличивают риск заболевания диабетом. Сохранить здоровье поможет специальная диета при панкреатите поджелудочной железы – что нельзя есть, а какие продукты окажутся полезны для людей с ослабленной поджелудочной железой?

Что нельзы при панкреатите поджелудочной железы

Сокрушительный удар по поджелудочной железе наносят жиры и алкоголь, потреблять которые категорически нельзя. Больные с панкреатитом знают, что даже минимальная доза спиртного может привести к обострению заболевания. Залогом быстрого выздоровления является диета с исключением жирных, острых и сладких блюд.

При острой форме рекомендован голод. Первые 2-3 дня пациенту запрещено вообще что-либо есть. Ему назначаются солевые растворы и внутривенное введение глюкозы для поддержания жизненных сил. Иногда голодание может длиться до 7 дней, что зависит от тяжести состояния больного. В этом случае лечебное голодание будет очень полезно. Постепенно пациент переходит на разнообразную, но постную пищу.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: что нельзя

Что нельзя есть при такой диете? К вредным продуктам, пагубным для поджелудочной железы относят:

  • копчености,
  • кондитерские изделия,
  • кислые соки,
  • животные жиры,
  • пряности.

Для снятия болезненных симптомов и улучшения пищеварения рекомендована минеральная вода. Концентрация минеральных веществ в составе лечебной воды и дозировка определяется врачом. Что нельзя при панкреатите поджелудочной железы, и какую диету выбрать для быстрого восстановления, также посоветует лечащий врач.

При хроническом панкреатите ограничения в питании будут иметь место постоянно, однако жесткого голодания следует избегать. Желательно организовать дробное питание до 7-8 приемов пищи. То есть речь идет по сути о дробном питании. При острой форме заболевания лучшим способом быстрого восстановления станет полный отказ от еды. При такой диете есть вообще нельзя, но можно пить жидкости. Пациентам рекомендованы к употреблению  отвары шиповника и смородины.

Через неделю можно вводить легко усвояемые продукты, преимущественно крупы и супы-пюре. Далее следует увеличить дозировку до 800 калорий в сутки. Через две-три недели пациент может вернуться к обычному объему, но придерживаться правил здорового питания.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: что нельзя

Примерное меню при панкреатите

Завтрак следует начинать с овсяной или рисовой каши, приготовленной на воде. В первые дни после обострения заболевания, кашу на молоке желательно исключить, как и другие продукты, содержащие жир. Каша для питания должна напоминать по виду густой кисель. С той целью рисовую кашу протирают, а гречневую доводят до состояния супа и измельчают блендером.

В период реабилитации следует включить в рацион белковую пищу с низким содержанием жира. Это может быть отварная рыба с картофельным пюре, тефтели из куриного филе, мясо кролика, телятина, индейка. Для ежедневного рациона могут быть рекомендованы кисель из фруктов, картофельный суп-пюре, морковная запеканка или пудинг, белковый омлет. Желтки нежелательно использовать в пищу. Они дают большую нагрузку на поджелудочную железу.

Пациентам с хроническим панкреатитом будут полезны овощные супы-пюре и другие пюреобразные составы, которые легче усваиваются и не раздражают желудок. Любителям сладкого придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара. Восполнить углеводы можно посредством введения в рацион сладких овощей и фруктов, правда, их количество также должно быть ограничено до полного восстановления функций поджелудочной железы.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

0

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/dieta-pri-pankreatite-podzheludochnoy-zhelezy-chto-nelzya/