Диета Дюкана – меню на каждый день фазы Атака

загрузка...

Популярность многих диет может быть названа высокой. Но та технология, которую предлагает диетолог Пьер Дюкан, с момента своего появления стала не только известной, но и буквально знаменитой. И сегодня так называемая белковая диета по Дюкану пользуется огромной востребованностью. Отличительная особенность этого метода избавления от лишнего веса в том, что он включает в себя несколько этапов, первым и самым ответственным из которых является фаза Атака.

Важность Атаки

Как и было отмечено, Дюкан предлагает диету, состоящую из ряда этапов, по мере прохождения которых разнообразие рациона увеличивается. Поэтому сложнее всего в данном случае – правильно начать. Пусть фаза Атака является наиболее жесткой и предполагает множество ограничений, зато при грамотном ее прохождении вероятность хорошего результата увеличивается.

В чем именно состоят преимущества этой технологии? Основными плюсами, которые здесь можно обнаружить, являются следующие.

  1. В фазе Атака организм тратит особенно много калорий. Причина в том, что для переваривания белковой пищи, которая составляет основу меню, понадобится достаточно много энергии. При усвоении углеводов и жиров таких усилий не требуется. Поэтому и накапливать жировые отложения просто не получится.
  2. Белки сами по себе отличаются низкой калорийностью. На 1 г белка приходится всего 4 ккал. Кроме того, примерно 30% от полученных за счет белков калорий организм потратит непосредственно на их переваривание. К тому же произойдет общая перестройка процесса пищеварения, которая в дальнейшем также скажется на результате.
  3. Белковая пища хорошо притупляет голод. Это преимущество также вытекает из сложности переработки питательных веществ. Чтобы усвоить продукты, богатые на протеин, времени нужно достаточно много. В результате голод наступает значительно позже, чем при употреблении продуктов, содержащих углеводы и жиры.
  4. Вся лишняя жидкость выйдет. Т.о. удастся избежать возникновения отеков, к которым приводит дефицит протеина в плазме крови.
  5. Диета не приводит к истончению мышечных волокон. Это возможно благодаря обилию белка. Также она позволяет поддержать иммунитет в норме. Зачастую диеты приводят к его ухудшению, но при реализации способа Дюкана такое произойти просто не может.
  6. Атака закладывает основу для дальнейшего сохранения внешнего вида в норме. Причина – опять же, в наличии большого количества протеина в пище. Тонус мышц будет оставаться на высоком уровне, что позволит не допустить появления складок на коже, возникновения расслаивания ногтей, выпадения волос.

Длительность первой фазы

Главной ее задачей является создание условий, при которых жировые отложения получат «сокрушительный удар». Собственно, из-за этого стадия и получила свое название. В роли основного инструмента, позволяющего «повергнуть» клетки жира в шок, выступает протеин.

Фиксированной длительности фазы, которая подошла бы для всех, просто нет. Продолжительность первой стадии составляет от 3 до 10 дней. В среднем выбирается 7 дней. За этот период нельзя потерять 20 кг, но при закреплении Атаки другими этапами такая возможность вполне появляется. Всего же первая позволяет потерять до 5 кг, хотя средний результат равен 2-3 кг.

Рекомендации

Следует учитывать еще и дополнительные правила, присутствующие в данном случае. Дюкан для повышения эффективности своей диеты рекомендует следующее.

  1. Каждый день следует гулять на свежем воздухе минимум 20 минут.
  2. На всем протяжении Атаки требуется выполнять физические упражнения для похудения.
  3. При приготовлении пищи заправлять ее каким-либо маслом нельзя, даже растительным.
  4. Объем потребляемой каждый день жидкости – минимум 1,5 л.
  5. Важное условие – употребление овсяных отрубей в количестве 1,5 ст. л. в сутки.

Из каких продуктов формировать рацион

  1. Постное мясо. Полезнее всего крольчатина, индейка и говядина.
  2. Максимально натуральная ветчина, в которой содержится минимум жировой прослойки.
  3. Незамороженные субпродукты. Подойдут язык, печень, легкое.
  4. Любая птица, кроме особенно жирных гуся и утки. Только кожицу сначала нужно снять.
  5. Рыба и морепродукты. На эти продукты практически нет ограничений, потому что разрешается любая рыба.
  6. Молоко и молокопродукты с низким процентом жирности. Но они не должны содержать консервантов или красителей.
  7. Яйца. Разрешено употреблять любое количество белков, но не более двух желтков в день.

Разрешено употребление сахарозаменителей, например, стевии. Но добавлять в пищу или напитки обычный сахар нельзя. Кофе и чай разрешены, если они не содержат уже названный сахар. Стоит также отметить здесь, что такие напитки входят в общий ежедневный объем жидкости. Он составляет, как и говорилось, не меньше 1,5 л.

Некоторые продукты настоятельно рекомендуется употреблять в небольшом объеме. Желательно уменьшить потребление следующих источников питательных веществ.

  1. Лимон. Ограничение касается только самих лимонов, но не лимонного сока. При помощи последнего, в частности, можно существенно разнообразить блюда.
  2. Все соусы и уксусы. В принципе, их употребление не запрещено, но все-таки каждый день добавлять их к блюдам нельзя. Лучше использовать домашний майонез, он хотя бы более безопасный.
  3. В разумных количествах разрешено потреблять лук и зелень.
  4. Огурцы и корнишоны можно в объеме не более 100 г.
  5. Желательно до минимума сократить количество потребляемой соли. Причина в том, что она способа приводить к задержке воды.

Меню

Перед описанием меню следует сделать несколько замечаний. Прежде всего, оно достаточно условное. Это значит, что можно менять блюда или отдельные продукты местами, а также чередовать сами дни. Кроме того, при желании есть возможность изменить какие-либо пункты, если опираться на ранее представленные правила.

Далее меню будет представлено из расчета средней продолжительности этой стадии. Уже отмечалось, что она составляет неделю. Этого обычно достаточно, чтобы заложить надежную основу для дальнейшего эффективного и стабильного похудения.

День первый

Завтрак Несоленый творог с низким содержанием жира. Добавлять к нему ничего не нужно. Из напитков можно выбрать чай или кофе.
Обед Запеченная в микроволновке или духовке морская рыба нежирного сорта. Йогурт без добавления красителей и консервантов.
Полдник Отруби в чистом виде или кусочек хлеба из отрубей, равный по объему полутора ложкам этого продукта.
Ужин Отварное куриное мясо с грудки.

 

День второй

Завтрак Приготовленный на обезжиренном молоке омлет. Нежирная ветчина – один или два кусочка. Зеленый чай.
Обед Запеченные в духовом шкафу рубленные котлетки из курятины.
Полдник Кофе с сахарозаменителем или без добавок. 1,5 ложки отрубей.
Ужин Рыбные котлеты. Лучше всего приготовить их из филе минтая или хека. Готовить можно с добавлением лука и яйца. Жарить котлеты необходимо без масла.

 

День третий

Завтрак Кисломолочный напиток без искусственных добавок. Отруби. Зеленый или обычный чай.
Обед Сырники из творога и дрожжевого теста. Дрожжи для приготовления продуктов использовать рекомендуется как можно реже.
Полдник Черный чай без добавления сахара.
Ужин Приготовить салат, в который входят консервированная рыба (лучше тунец), яйца, йогурт и несколько капель лимонного сока.

 

День четвертый

Завтрак Перепелиные яйца, приготовленные в крутую. Не более трех штук. Сыр с низкой жирностью – один-два кусочка.
Обед Речная рыба печеная. Перед запеканием добавить несколько долек лимона. Йогурт без консервантов и красителей.
Полдник Хлебцы из отрубей или сами отруби.
Ужин Взять нежирный творог и яйца, смешать их до массы одинаковой консистенции и приготовить запеканку. Для этого достаточно подержать смесь в духовке полчаса.

День пятый

Завтрак Несоленый творог с низкой жирностью. Зеленый чай без сахар.
Обед Рулет из куриного белого мяса, нежирного сыра и репчатого лука.
Полдник Стакан кефира с жирностью не более 1%. Отруби.
Ужин Печень, приготовленная на пару с кефиром. Печень лучше брать куриную.

 

День шестой

Завтрак Омлет на молоке с низкой жирностью. Нежирная ветчина. Зеленый или черный кофе без сахара.
Обед Говядина на пару. Мясо должно быть постным. Можно добавить лимонный сок, небольшое количество специй.
Полдник Отруби в виде хлебцев или булочки.
Ужин Обезжиренный творог с черным чаем без сахара или сахарозаменителей.

 

День седьмой

Завтрак Нежирная натуральная ветчина. Отруби. Зеленый чай.
Обед Печеная скумбрия с низкой жирностью. Лучше запекать вместе с чесноком.
Полдник Обезжиренное молоко – один стакан.
Ужин Приготовленная на пару говядина. Любой кисломолочный напиток, но только натуральный.

 

Выдержать эту стадию диеты не так сложно. Все-таки продукты, которые предполагается употреблять в данном случае, достаточно питательны. Но у некоторых женщин могут возникнуть вопросы, поскольку они не видят в меню настолько привычных блюд, как вареные макароны или щедро заправленные овощные салаты. Но это и есть отличительная особенность Атаки.

Роль отрубей в диете Дюкана

Обсудим наличие большого, как может показаться, количества отрубей. Как ни странно, практически каждый завтрак или полдник предполагает их употребление. Никакой ошибки в этом нет, поскольку отруби играют особенно значимую роль.

Употребление отрубей позволяет организму получить огромную пользу. Чаще всего рекомендуют использовать для похудения овсяные отруби. Этот продукт показано употреблять по следующим причинам.

  1. Они позволяют быстро очистить кишечник, вывести каловые массы.
  2. Происходит избавление от токсинов, которые мешают похудению.
  3. Насыщение при их употреблении происходит очень быстро и надолго из-за присутствия клетчатки.
  4. Овес – источник многих витаминов, благодаря которым организм можно постоянно снабжать нужными ему веществами.
  5. Ядовитые компоненты, скапливающиеся в печени, при употреблении отрубей выводятся очень эффективно.

Тем не менее, иногда этот продукт лучше не включать. Без него ухудшается эффективность Атаки, но зато удастся защититься от возникновения каких-либо осложнений со здоровьем. Например, противопоказанием в данном случае являются любые заболевания ЖКТ, диарея и запоры.

Выбирайте отруби, в которых нет подсластителей и ароматизаторов. Конечно, от этого вкус пищи заметно страдает, но зато эффект от ее употребления окажется лучше. В сухом виде употреблять их не стоит. Сначала волокна нужно настоять в кипятке на протяжении 3-5 минут. Иначе желудок может быть поврежден. Вода способствует усвоению отрубей и помогает худеть.

Меры предосторожности

При всех своих прелестях диета Дюкана все-таки не может быть названа идеальной. Она требует корректировки, если присутствуют следующие проблемы.

  1. Проблемы с почками. Критика в адрес подобной технологии похудения во многом связана с тем, что она предполагает употребление огромного количества протеина. При его усвоении выделяются продукты распада, которые в первую очередь негативно воздействуют на почки. Чтобы опасность для здоровья не возникла, требуется эффективно выводить эти токсины. Для этого объем воды, выпиваемой каждый день, должен быть увеличен до 2 л. Но в том случае, если почки полностью здоровы, и они способны справиться с выведением опасных веществ. В подобном деле помогают еще и овсяные отруби, из-за чего их ценность только увеличивается.
  2. Склонность к запорам. Чаще всего от подобной проблемы страдают те, кто не употребляет достаточно воды. Также ухудшается проходимость кишечника. Именно из-за этого рекомендуется огромный объем жидкости, йогурты и кефир. Или, например, стоит попробовать салаты с йогуртом. Справиться с проблемой удастся и в том случае, если начать употреблять парафиновое масло. Достаточно чайной ложки после приема пищи. Но снижать объем выпиваемой жидкости из-за этого нельзя.

Насколько бы популярной и расхваленной ни была диета Дюкана, перед ее началом будет полезно обратиться к специалисту за консультацией. Обилие белковых блюд не каждым человеком воспринимается позитивно. Если же ничто не препятствует похудению, можно смело к нему приступать.

Комментарии 27

  • Джули

    спасибо за меню, очень актуальная информация. я на этой диете остановила выбор свой, собираюсь сегодня-завтра начать питаться по ней, надеюсь, все получится)

    • Мария

      Смотрите, на атаке всегда запоры бывают, так что запаситесь слабительным. На фруктах нельзя (фитомуцил, фитолакс и прочие фито…), выбирайте или дюфалак или лавакол. От дюфалака часто пучит и вылезает аллергия. Поэтому лучше лавакол, к тому же он не противный как дюф. Как минералочка. Но атака как правило недолгий этап. Потом круиз и там можно овощи, будет со стулом все ок. Удачи вам в начинаниях. Диета хорошая и действующая.

  • Оксана

    На 3 день ушло 6 кг.На5-6 идёт возврат. Что неправильно?

  • Дарья

    Из всей диеты эта фаза мне обычно дается сложнее всего. Но нужно взять себя в руки, потому что ее задача – запустить процессы кетоза. Лучший способ здесь – употреблять белковые продукты. А их в этом рационе достаточно много. Думаю, если собраться с силами, пройти данный этап получится с наименьшими потерями. Ну, я имею в виду потери сил, а не килограммов.

  • Vika-0807

    Что-то мне кажется, что с таким меню похудеть вряд ли получится. Все-таки оно довольно насыщенное. Вы уверены, что здесь все правильно?

    • Марта

      Vika-0807, да, все написано правильно. Первая стадия нужна не для того, чтобы мучить себя голоданием, а для того чтобы перейти впоследствии к активному похудению. Если вам кажется, что меню слишком калорийное, сделайте себе порции меньше. Вас ведь никто не заставляет наедаться досыта. Чувствуете, что вы не голодны, тогда сами себя ограничивайте в питании.

  • Ника

    Здесь все очень хорошо понятно, кроме одного момента. Вот молокопродукты должны быть какой именно жирности? Насколько я понимаю, это либо совсем обезжиренные кефир или молоко, либо продукты с жирностью до 1%. Поправьте меня, если ошибаюсь. А то ведь продержусь целую фазу, а потом окажется, что все неправильно делала.

    • Марина

      Ника, вы верно понимаете. Допускается употреблять натуральные йогурты и молокопродукты, жирность которых составляет до 1%. Но, опять же, помните, что продукты не должны быть напичканы красителями и другими вредными компонентами. Иначе вы только навредите собственному организму. Это, естественно, сразу незаметно, а вот потом могут быть проблемы с пищеварением и вообще самые неприятные болячки.

  • Любаша

    А вот сыр можно? Просто в нем ведь тоже белка довольно много. Люблю сыр, поэтому и спрашиваю. Но вот и ухудшать результаты диеты все-таки не хочется.

    • Ксения

      Сыр слишком жирный. Я бы не рискнула его добавлять. Да и вообще лучше от него отказаться. Есть немало других вкусных и полезных блюд, в которых мало калорий и, тем более, жира. Потом, когда наступит вторая фаза, можете начать есть. Но помните, что он должен быть нежирным. Максимум 7-8% жирности.

      • Любаша

        Интересно, где же такой сыр взять. Я, если честно, ни разу его не встречала. Ну, или просто не приглядывалась. Теперь буду более внимательно искать на прилавках магазинов.

  • buka81

    Ах, как же хорошо и подробно расписана первая фаза! Давно искала что-то подобное. А теперь обязательно попробую.

  • Муфрид

    атака закладывает фундамент для всего дальнейшего похудения, поэтому ее нужно соблюдать очень строго. Ни в коем случае не ешьте жирных продуктов, добавляйте в рацион только обезжиренные молокопродукты, не увлекайтесь цитрусовыми (а лучше вовсе их исключите). Тогда обязательно на следующих этапах потеряете очень много.

    • Ксюша

      А что, цитрусовые нельзя? Я думала, что они как раз сжигают жиры.

      • Муфрид

        Ксюша, дело в том, что на такой ранней стадии фрукты оказываются только во вред. Можно лишь те продукты, в которых есть много белка и клетчатки. Фрукты водятся только в тот момент, когда вы переходите на третью фазу.

        • Ксюша

          Но тогда разве не будет нехватки витаминов? Мне кажется, вообще-то их нельзя получить в достаточном количестве без фруктов.

  • Муфрид

    Ксюша, чтобы не было авитаминоза, принимается самые простые витаминные комплексы. Они не запрещены.

  • Василиса

    А я бы вот еще добавила протеин в это меню. Конечно, тут описано не о спортивном питании, но ведь в нем очень много белка. Если хотите получать достаточное количество самого белка, делайте протеиновые коктейли. Только иногда в протеине есть еще и углеводы. Поэтому лучше покупать изолят, в котором минимальная калорийность и самих углеводов практически нет. В таких продуктах их минимум, даже на уровне арифметической погрешности.

  • Разумная

    А можно добавлять субпродукты? Например, мне очень нравится есть почки, сердечки и языки. Но вот боюсь, что они повредят.

    • Черезова

      Это все есть можно, если на субпродуктах нет жира. А, если жир и присутствует, то его всегда удастся отрезать. Тогда у вас получатся сердечки или почки обезжиренные. Конечно, это выглядит как шутка. Но в любом случае подобные продукты употреблять можно без вреда для фигуры.

  • Елизавета

    Написано достаточно грамотно и понятно. Но вот не сказано о меде. В большинстве диет он не запрещен. А я хочу подчеркнуть, что у Дюкана его быть не должно. Даже просто в чай или теплую воду добавлять мед нельзя. Собственно, как и от других продуктов с большим количеством сахара тоже придется отказаться. Вообще, чем меньше сахара употребляете, тем лучше вашей фигуре.

  • Annyska89

    У меня уже есть первые результаты, хотя прошла всего неделя. За это время ушло почти 3 кг. И, что удивительно, чувствую себя просто отлично. Никакого головокружения или слабости. Я, конечно, этому только рада. Но вот надеюсь, что на этом похудение не остановится.

    • Александра

      Естественно не остановится! Вы только в начале пути. А вот я полностью уже проходила через диету Дюкана год назад. И за то время потеряла целых 12 кг. Сейчас немного вернулось, поэтому я решила снова похудеть на этом замечательном методе. Прошлый раз использовала другое меню, но и представленное здесь мне тоже нравится.

      • Annyska89

        Александра, спасибо, что верите в меня. Я надеюсь, что и в этот раз у вас тоже будет заметный результат. Все-таки нужно поддерживать не только себя, но и других.

  • Depp

    Думаю, нужно еще добавлять побольше лимонного сока. Про него здесь уже говорилось, но подчеркну это особенно. Лимонный сок помогает улучшить процесс пищеварения, а заодно избавляет и от небольшого количества жиров. В сочетании с белковой пищей эффект должен быть просто превосходным.

  • Ольга

    Depp, лимонный сок, конечно, будет полезен. Но все равно не нужно им злоупотреблять. Особенно, если у вас есть какие-то проблемы с желудком или кишечником. Кислоты в нем слишком много, а это большая проблема для язвенников. У обычных людей он тоже может вызвать серьезные проблемы. Поэтому употребляйте лимонный сок на здоровье. Но помните о возможных негативных последствиях.

  • Розалия

    В прошлом году я впервые села на атаку, хотела продержаться 10 дней, но увы, смогла лишь 6 дней продержаться. Мне было очень плохо. Но я потеряла ровно 10 кг. После атаки, я не перешла в следующую стадию. К сожалению, я сорвалась. Мой вес 100 кг при росте 154. Ожирение 3 степени. С сегодняшнего дня, я начинаю атаку. И пусть мне помогут все боги!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны к заполнению