Дайкон: полезные свойства и противопоказания

загрузка...
Дайкон: полезные свойства и противопоказания

О горьком вкусе редьки многие знают не понаслышке. Японская или китайская редька, известная под названием «дайкон» — совсем иное дело. Она обладает мягким вкусом из-за отсутствия горчичного масла и отличается особой сочностью. Дайкон выступает в качестве основного ингредиента во многих рецептах: салатах, супах, тушеных запеченных и жареных блюдах. Но не все знают о лечебном действии редьки дайкон: полезные свойства и противопоказания к употреблению этого корнеплода будут рассмотрены далее.

Статьи по теме:

Дайкон на 90% состоит из воды, благодаря чему его можно использовать для выведения жидкости из организма, очищения почек, насыщения клеток водой. В отличие от многих мочегонных составов, употребление которых приводит к вымыванию кальция, в дайконе присутствуют кальциевые соединения, легко усваиваемые организмом.

Дайкон: полезные свойства, противопоказания, состав

Дайкон отличается малой калорийностью, что позволяет его использовать в приготовлении диетических блюд для похудения. Сбалансированный состав минералов также говорит в пользу введения дайкона в рацион. Также в состав японской редьки входят:

  • бета-каротин,
  • витамин С,
  • фитонциды,
  • антиоксиданты,
  • клетчатка.

Дайкон: полезные свойства и противопоказания

Полезный свойства дайкона и минимум противопоказаний делают данный корнеплод желанным в рационе любого человека. Систематическое употребление этого овоща способствует профилактике раковых заболеваний, улучшению репродуктивных функций, укреплению костей и зубов, повышению работоспособности.

Дайкон обладает успокаивающим свойством и благотворно влияет на нервную систему. К полезным свойствам овоща можно отнести стимуляцию расщепления крахмала, что важно для тех, кто ведет борьбу с избыточным весом. Биотин, присутствующий в составе дайкона, участвует в углеводном обмене. Употребление дайкона помогает снять проявления похмельного синдрома.

Полезные свойства дайкона очевидны, но что можно сказать о противопоказаниях?  Нельзя утверждать, что продукт может быть полностью запрещён к употреблению, однако следует ограничить его прием при подагре и заболевании почек. Также дайкон не рекомендован при заболеваниях органов  ЖКТ из-за высокой концентрации клетчатки.

Дайкон: способ приготовления

В составе овоща в большом количестве присутствует витамин С, который быстро разрушается при температурном воздействии. Поэтому для сохранения полезных свойств продукта рекомендуется употреблять его в сыром виде. Из дайкона готовят различные салаты, особенно богата рецептами с использованием этого корнеплода азиатская кухня. Продукт прекрасно сочетается с другими овощами, например, морковью и болгарским перцем. Заправляют салат обычно растительным маслом, лимонным соком или салатным уксусом. При наличии противопоказаний можно употреблять дайкон в тушеном виде и в небольших количествах. Корнеплод также добавляют к блюдам из мяса, птицы и яиц.

Дайкон: полезные свойства и противопоказания

Сок редьки используется для лечения простудных заболеваний. Протертый корнеплод отжимают, в полученный сок добавляют ложку меда и принимают незадолго до еды.

Дайкон прекрасно дополнит диетическое меню. Продукт обладает легким сладковатым привкусом, что позволяет снизить суточное потребление сахара людям, страдающим диабетом. Полезные свойства овоща делают его незаменимым в рационе худеющих. Во-первых, это низкокалорийный  продукт. Во-вторых, мочегонное действие дайкона способствует выведению лишней жидкости и снижению веса. Дайкон не имеет противопоказаний к употреблению при беременности и может быть введен в рацион кормящей мамы из-за отсутствия горечи, присущей обычной редьке.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

0

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/daykon-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya/