Что приготовить из куриного фарша

загрузка...
Что приготовить из куриного фарша

Куриный фарш – универсальный продукт. Он недорогой, очень полезный и к тому же низкокалорийный. Из него может получиться множество интересных блюд. Это может быть и первое, и второе. Но среди богатства угощений мы все-таки выбрали самые вкусные, о которых хозяйки порой почему-то забывают. Кстати, узнайте, что приготовить из фарша быстро.

Статьи по теме:

Пельмени

Чтобы приготовить данное блюдо, понадобится:

  • мука,
  • соль,
  • теплая вода,
  • 2 яйца,
  • черный перец,
  • любая зелень,
  • репчатый лук,
  • куриный фарш.

пельмени
На первом этапе нужно приготовить тесто: смешиваем муку, два яйца, соль и теплую воду, чтобы получилось крутое тесто. Откладываем его в сторону и накрываем полотенцем. Необходимо замесить тесто непосредственно перед готовкой.

Далее начинаем готовить начинку. Фарш можно приобрести готовый, либо сделать его самостоятельно из куриного филе. Добавляем в него соль, перец, нарезанную мелко зелень и лук, тщательно перемешиваем.

Когда тесто с начинкой готовы, можно начать лепить пельмени. Это можно сделать как вручную, так и при помощи специального круга.

Варить 20 минут в предварительно подсоленной воде. Также пельмени можно замораживать и варить, когда потребуется.

Фрикадельки в соусе Бешамель

фрикадельки

Самое простое блюдо из мяса курицы — это, конечно, котлеты, но почему-то мы частенько забываем про замечательные и недорогие фрикадельки. Для их приготовления понадобится:

  • фарш куриный,
  • морковь,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 30 гр «Геркулеса»,
  • растительное масло,
  • перец,
  • соль,
  • средняя луковица.

Измельчить и добавить в фарш все вышеперечисленные ингредиенты. Необходимо добавить в получившуюся массу немного молока и подождать полчаса для того, чтобы овсяные хлопья смогли набухнуть.

Затем можно начать формировать фрикадельки. На сковородке с горячим растительным маслом обжариваем их с обеих сторон до легкого подрумянивания и перекладываем в миску.

Теперь готовим соус:

  • 2 столовые ложки сливочного топленого масла,
  • 30 гр муки,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • укроп,
  • базилик,
  • петрушка,
  • пол-литра молока.

Пассируем на сковородке в течение двух минут муку и добавляем в нее сливочное масло, энергично перемешивая. Аккуратно, порциями, не забывая перемешивать, вливаем туда молоко, добавляем зелень, лавровый лист.

Перекладываем в полученные соус фрикадельки, ждем пока соус закипит, убавляем огонь и тушим в течение 7-8 минут. На тарелку сначала выкладывают фрикадельки, поливают их сверху соусом и украшают веточками зелени. Важно также правильно украсить и вкусные блюда из фарша. Они невероятно интересны по своим гастрономическим качествам.

Голубцы

голубцы

Это очень легкое, быстрое и полезное для здоровья блюдо. Чтобы его приготовить, нужны:

  • кочан савойской капусты,
  • 400-450 гр куриного фарша,
  • морковь,
  • помидор,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 150 гр риса,
  • немного оливкового масла,
  • специи,
  • соль,
  • зелень.

Рис отварить, листья капусты – бланшировать и просушить. Морковь, лук измельчить и обжарить на оливковом масле, пока лук не приобретет прозрачность.

Помидор нужно надрезать крест – накрест, искупать в кипятке и сразу же окунуть в ледяную воду. Это необходимо для того, чтобы с него легко можно было снять кожицу. Далее нужно помидор нарезать мелкими кубиками и добавить их в сковородку и обжарить вместе с луком и измельченным чесноком.

Зелень мелко рубим и перемешиваем с подсоленным куриным фаршем. Рис нужен недоваренный, добавляем его в фарш. Также сюда добавляются обжаренные овощи, все тщательно перемешивается. А куриный фарш как приготовить можно почитать в другой статье.

Раскладываем начинку на листья и сворачиваем их в аккуратные конверты. Выкладываем голубцы на противень, предварительно смазанный маслом, и запекаем в духовке, предварительно нагрев ее до 200 градусов, в течение получаса.

Рулет

куриный рулет

Какое праздничное блюдо можно приготовить, если в доме ожидаются гости? Сделайте рулет! Он не займет у вас много времени. Все легко и просто!

Вам понадобятся:

  • куриный фарш,
  • яйца,
  • лук,
  • специи.

Перемешать фарш с луком, солью и специями, отварить 5-6 яиц и измельчить их. Добавить в смесь сырое яйцо, все тщательно перемешать. Выложить аккуратно смесь на фольгу, сверху положить слой из вареных яиц. Аккуратно сворачиваем рулет, немного поднимая фольгу.

Затем полностью заворачиваем его герметично в фольгу и кладем на противень, предварительно налив туда воду. Запекать в духовке, подливая воду на противень. Праздничное блюдо готово! В общем, котлеты из фарша, рецепт которых невероятно прост, это далеко не единственное угощение.

КОММЕНТАРИИ СТАТЬИ

1
  • Екатерина Исакова

    вчера попробовала сделать рулет если честно на вкус вышло не очень кто нибудь кроме меня еще пробовал?

    Ответить

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Все тексты, размещенные на этом сайте, являются оригинальным авторским продуктом, защищенным законом об авторских правах. Перепечатка текстов статей приветствуется при указании прямой, не закрытой от индексации поисковыми роботами, ссылки на источник http://zhenskij-sajt-katerina.ru/chto-prigotovit-iz-kurinogo-farsha/