Салаты с чипсами идеально подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Они легки в приготовлении, но впечатляют своим внешним видом и вкусом. Готовьте их вдохновенно, экспериментируйте с ингредиентами, следуйте вашим вкусовым предпочтениям – ведь кулинария, как и искусство, позволяет нам выразить себя.
Салат «Подсолнух»
Ингредиенты:
- 2-3 крупных помидора
- 1 огурец
- 1 красный лук
- 1 банка кукурузы (по желанию)
- 100 г картофельных чипсов
- 150 г твердого сыра
- Зелень (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
- 3-4 ст. ложки растительного масла (например, оливкового)
- 2 ст. ложки уксуса (по желанию)
Инструкции:
- Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
- Огурец очистите и также нарежьте кубиками.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Переложите нарезанные помидоры, огурцы и красный лук в большую миску.
- Если вы используете кукурузу, добавьте ее в миску.
- В миску с овощами добавьте растительное масло и уксус (если используете).
- Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы овощи хорошо пропитались заправкой.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Положите сыр в миску с овощами и аккуратно перемешайте.
- Поломайте картофельные чипсы на небольшие кусочки. Можно несколько чипсов оставить для украшения сверху.
- Выложите салат на большую тарелку.
- Равномерно распределите картофельные чипсы по поверхности салата.
- Украсьте сверху оставшимися целыми чипсами и зеленью.
Салат «Парус»
Ингредиенты:
Для салата:
- Куриная грудка (вареная или жареная) — 300 г, нарежьте кубиками или полосками.
- Сладкий красный перец — 1 шт., нарежьте небольшими кубиками.
- Кукуруза — 1 банка (около 200 г), отцеженная.
- Сельдерей — 2-3 стебля, нарежьте небольшими кусочками.
- Зеленый лук — 3-4 пера, нарежьте.
- Картофельные чипсы — около 100 г.
Для заправки:
- Майонез — 3-4 ст. ложки.
- Горчица — 1 ч. ложка.
- Лимонный сок — 1-2 ч. ложки.
- Соль и перец — по вкусу.
Инструкции:
- Приготовьте все необходимые ингредиенты.
- В большой миске смешайте куриную грудку, нарезанный сладкий перец, кукурузу, сельдерей и зеленый лук.
- В маленькой миске приготовьте заправку: смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Попробуйте и отрегулируйте количество приправ по своему вкусу.
- Добавьте приготовленную заправку к салатной смеси и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
- Перед подачей на тарелки выложите салат, придавая ему форму «паруса».
- На верху салата распределите чипсы. Они будут представлять парус судна.
Салат «Ромашка»
Ингредиенты:
Для салата:
- Зеленый салат (лучше всего салат романо или латук) — около 200 г
- Помидоры черри — около 150 г
- Желтый перец — 1 шт.
- Сыр моцарелла — около 100 г
- Лук красный — 1/4 шт.
- Чипсы картофельные — около 50 г
- Свежая петрушка или базилик — по вкусу
Для заправки:
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Лимонный сок — от 1/2 до 1 лимона
- Соль и перец — по вкусу
Инструкции:
- Салат вымойте, обсушите и разорвите на небольшие листья.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Желтый перец вымойте, удалите семена и нарежьте полосками.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Сыр моцарелла нарежьте небольшими кусочками.
- В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взболтайте, чтобы ингредиенты соединились.
- В большой миске аккуратно смешайте листья салата, помидоры, перец, лук и сыр моцарелла.
- Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
- Разложите салат на тарелки.
- Сверху на каждую тарелку выложите небольшую горстку чипсов.
- Посыпьте свежей петрушкой или базиликом для аромата и украшения.
Салат «Светофор»
Ингредиенты:
- 1 большой красный болгарский перец
- 1 большой желтый болгарский перец
- 1 большой зеленый болгарский перец
- 1 небольшой красный лук
- 2-3 помидора
- 1 огурец
- 100 г чипсов
- Зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — для заправки
Инструкции:
- Вымойте и обсушите болгарские перцы, помидоры и огурец.
- Удалите семена и стебли из перцев.
- Нарежьте перцы тонкой соломкой или мелкими кубиками.
- Нарежьте помидоры и огурец также мелкими кубиками.
- Тонко нарежьте красный лук.
- Вымойте и мелко нарежьте свежую зелень (петрушку, укроп, базилик).
- В большой миске соедините нарезанные овощи и зелень.
- При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
- Перед подачей на стол добавьте чипсы в салат. Чипсы лучше всего поломать на небольшие кусочки и добавить их поверх салата, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
- Полейте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись маслом.
- Подайте салат «Светофор» на стол, украсив его дополнительной зеленью и целыми чипсами на верху.
Салат «Шестерка»
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе (вареного или жареного), нарезанного на небольшие кусочки
- 3-4 яйца, сваренных вкрутую и нарезанных
- 150 г твердого сыра, нарезанного тонкими пластинами или небольшими кубиками
- 1 банка (400 г) консервированного зеленого гороха
- 1 свежий огурец, нарезанный тонкими полукольцами
- 1-2 помидора, нарезанных небольшими дольками или кубиками
- 1 морковь, натертая на крупной терке
- 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
- 150 г картофельных чипсов
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
- Соль и перец по вкусу
- Разнообразные заправки (майонез, сметана, оливковое масло) на выбор
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты: отварите яйца, приготовьте куриное филе, подготовьте овощи и сыр.
- В большой миске соедините куриное филе, яйца, сыр, зеленый горошек, нарезанный огурец, помидоры, натертую морковь и лук.
- Перемешайте все ингредиенты в миске, аккуратно разбивая яйца и равномерно распределяя овощи и мясо.
- Посолите и поперчите салат по своему вкусу. Обратите внимание, что некоторые ингредиенты, такие как сыр и картофельные чипсы, могут быть солеными, поэтому не переусердствуйте с солью.
- Добавьте желаемую заправку (майонез, сметану, оливковое масло) и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой.
- Перед подачей на стол украсьте салат сверху чипсами и свежей зеленью.
- Подавайте салат немедленно, чтобы овощи и другие ингредиенты оставались свежими.
Салат «Гнездо глухаря»
Ингредиенты:
- Картофельные чипсы (желательно толстые)
- Куриная грудка (по желанию)
- Яйца — 3-4 штуки
- Лук репчатый — 1 средний
- Морковь — 1 средняя
- Майонез — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Приготовление:
- Если используете куриную грудку, приготовьте её, например, обжаривая на сковороде с солью, перцем и другими приправами до готовности. Затем нарежьте её на мелкие кубики или полоски.
- Сварите яйца вкрутую до готовности (около 10-12 минут). Затем охладите и очистите от скорлупы. Одно яйцо оставьте для украшения.
- Лук репчатый мелко нарежьте.
- Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сковороде до мягкости.
- На большой плоской тарелке начните сложение салата. Разложите чипсы в круговую форму, образуя «гнездо».
- Намажьте слой майонеза поверх чипсов.
- Выложите обжаренную морковь.
- Следующим слоем добавьте обжаренный лук.
- Если используете куриную грудку, добавьте её как следующий слой.
- Одно яйцо разрежьте на половины. Белок мелко нарежьте и положите в гнездо.
- Желтки разотрите вилкой или измельчите их мелко, затем равномерно распределите по всей поверхности салата.
- Украсьте салат зеленью (петрушкой, укропом).
- По желанию можно добавить немного красной икры для яркости и вкуса.
- Подайте салат на стол как холодное закусочное блюдо.
Салат «Цветик-семицветик»
Ингредиенты:
- Зеленый салат (лучше всего романо или латук) — 1 небольшая головка
- Помидоры черри — около 1 чашки
- Огурцы — 1-2 штуки
- Сладкий перец (разных цветов) — 1 штука
- Кукуруза (консервированная) — 1/2 банки
- Красный лук — 1 небольшой луковицы
- Чипсы (лучше всего мексиканские или традиционные картофельные) — по вкусу
- Горошек (консервированный) — 1/2 банки (по желанию)
- Сыр (твердый, на ваш выбор) — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Для заправки:
- Оливковое масло — 3-4 столовые ложки
- Лимонный сок — от 1/2 до 1 лимона
- Горчица — 1 чайная ложка
- Мед — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Вымойте и нарежьте зеленый салат, помидоры черри, огурцы, сладкий перец, красный лук. Переложите все ингредиенты в большую миску.
- Добавьте кукурузу и горошек (если используете), порезанный сыр и мелко нарубленную зелень.
- Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед. Перемешайте до получения однородной эмульсии.
- Чипсы лучше всего добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они не потеряли хрустящесть. Можно сломать чипсы на более мелкие кусочки или оставить целыми для декорации.
- Перед подачей полейте салат приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте.
- Посолите и поперчите салат по вкусу.
- Украсьте салат целыми или мелко измельченными чипсами сверху.
- Подавайте салат сразу, чтобы чипсы оставались хрустящими.
Салат «Хризантема»
Ингредиенты:
- Картофельные чипсы (желательно крупные)
- Свежие овощи (помидоры, огурцы, морковь, лук)
- Зелень (укроп, петрушка)
- Готовое куриное филе (по желанию)
- Майонез или соус на ваш выбор
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Помойте и очистите овощи.
- Помидоры и огурцы нарежьте кубиками или полукольцами.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Лук мелко нашинкуйте.
- Мелко нарубите укроп и петрушку.
- Если используете куриное филе, отварите его в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте небольшими кусочками.
- Возьмите красивую плоскую тарелку.
- Равномерно распределите на дне тарелки картофельные чипсы. Они будут служить «цветками».
- По краям тарелки выложите нарезанные овощи: помидоры, огурцы, морковь, лук.
- В центр выложите нарезанное куриное филе (если используете).
- Посыпьте сверху зеленью — укропом и петрушкой.
- Полейте салат майонезом или любым соусом на ваш вкус.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Чипсы будут выглядеть как цветки, а овощи будут напоминать лепестки. Получится красиво и ярко.
Салат «Солнышко»
Ингредиенты:
Для салата:
- 2-3 крупных помидора
- 1 огурец
- 1 красный лук
- 1 сладкий перец (желательно разных цветов)
- 150 г сыра (можно взять чеддер, гауду или любой другой по вкусу)
- Зелень (укроп, петрушка)
- 100 г чипсов (лучше всего подойдут картофельные чипсы, но можно использовать любые, какие предпочтете)
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка меда
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте овощи: помидоры нарежьте небольшими дольками, огурец — полукружками или кубиками, красный лук — тонкими полукольцами, перец — полосками. Вы можете нарезать овощи так, как вам нравится.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Мелко нарежьте зелень.
- В большой миске соедините все нарезанные овощи, сыр и зелень.
- Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Хорошо взбейте венчиком или встряхните в бутылке.
- Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
- На последнем этапе добавьте чипсы. Перед подачей лучше добавить их, чтобы они остались хрустящими. Вы можете поломать чипсы на более мелкие кусочки или добавить целиком, как вам нравится.
- Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы чипсы не успели размякнуть.